Makereli - akoonu kalori, akopọ ati awọn anfani fun ara

Makereli jẹ ounjẹ ti o niyelori pẹlu awọn anfani ilera alailẹgbẹ, ọlọrọ ni awọn ohun alumọni, awọn vitamin ati awọn acids ọra. Eja yii jẹ nla fun ounjẹ ti ounjẹ, bi a ṣe kà ọ si ọja kalori-kekere ati awọn ipilẹ ipilẹ ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti ko ni carbohydrate.

Mackerel ni ipa ti o dara lori iṣẹ ti ọkan inu ọkan ati eto aifọkanbalẹ, n ṣe igbega idagbasoke iyara ti iṣan ara, fun eyiti o fẹran paapaa nipasẹ awọn elere idaraya. Awọn amuaradagba ti o wa ninu ẹja yii gba ara eniyan ni iyara pupọ ju amuaradagba ẹran lọ. Lilo deede ti ọja yii (ni iwọntunwọnsi) n fun agbara, ni ipa rere lori irisi ati iṣẹ iṣaro.

Akopọ kemikali ti makereli ati akoonu kalori

Awọn akopọ kemikali ti makereli jẹ ọlọrọ alailẹgbẹ ni awọn acids ọra, iodine, epo ẹja, micro- ati macroelements ni apapo pẹlu awọn vitamin. Akoonu kalori ti ẹja tuntun fun 100 giramu jẹ 191.3 kcal, ṣugbọn iye agbara ti ọja yatọ da lori ọna sise, eyun:

• makereli ti o ni iyọ - 194.1 kcal;
• yan ni adiro ni bankanje - 190,6 kcal;
• sise - 209,6 kcal;
• die-die ati iyọ diẹ - 180,9 kcal;
• ounjẹ ti a fi sinu akolo - 318,6 kcal;
• siga mimu - 222,1 kcal;
• mu gbona - 316,9 kcal;
• sisun - 220,7 kcal;
• braised - 148,9 kcal.

Iye ounjẹ ti ọja fun 100 g:

• awọn ọlọjẹ, g - 18.1;
• awọn ọra, g - 13.3;
• awọn carbohydrates, g - 0;
• omi, g - 67.4;
• okun ijẹẹmu, g - 0;
• eeru, g - 1,29.

Iwọn ti BZHU jẹ 1 / 0.6 / 0, lẹsẹsẹ. Aisi pipe ti awọn carbohydrates jẹ ọkan ninu awọn idi ti awọn obinrin ti o tẹẹrẹ fẹran ọja yii pupọ. Amuaradagba jẹ pataki fun awọ ara iṣan, ati awọn ọra ṣe okunkun eto mimu ati ni ipa rere lori iṣelọpọ.

Akopọ kemikali ti makereli fun 100 g ni a pese ni irisi tabili kan:

Ni afikun, akopọ ti makereli jẹ ọlọrọ ni aiṣe pataki ati awọn amino acids pataki, awọn acids ọra ti ko ni idapọ.

Ti o ba ṣeto lati padanu iwuwo, o yẹ ki o funni ni ayanfẹ si steamed tabi makereli sise, nitori pe akopọ kemikali ti ọja naa ko ni yipada lẹhin itọju ooru.

Asa sasazawa - stock.adobe.com

Awọn anfani fun ara

Awọn anfani makereli fun awọn obinrin ati awọn ọkunrin bakanna. Eja yii dara julọ fun pipadanu iwuwo. A gba ọ niyanju lati wa ninu ounjẹ fun awọn ọmọde lati ibẹrẹ ọjọ-ori (ṣugbọn kii ṣe ṣaaju ju ọdun 3 lọ) ati paapaa awọn aboyun ni wọn gba laaye lati jẹ.

Awọn ohun-ini anfani ti ẹja ni ipa ilera bi atẹle:

1. Vitamin B12 waye lati ṣe iwuri oxygenation ti awọn sẹẹli ati mu iṣelọpọ ti ọra dara.
2. Egungun egungun ni okun ọpẹ si Vitamin D, eyiti o wulo julọ fun iran ọdọ. Sibẹsibẹ, ninu ọran yii, a ko sọrọ nipa iyọ, sisun tabi ọja ti a mu. O yẹ ki a fun ni ààyò si ẹja stewed, steamed, sise tabi yan ninu bankanje.
3. Iwaju irawọ owurọ ninu akopọ ti ẹja ni ipa ti o dara lori kikun iṣẹ ti gbogbo awọn ọna ṣiṣe.
4. Ṣeun si awọn ohun elo antioxidant ti omega-6 ati omega-3 ọra acids, akoonu ti idaabobo awọ inu ẹjẹ jẹ deede, o ṣeeṣe ki idagbasoke awọn neoplasms oncological dinku, iṣelọpọ ti wa ni iyara, eyiti o wulo julọ fun pipadanu awọn eniyan iwuwo ati awọn elere idaraya.
5. Makereli ṣiṣẹ bi oluranlowo prophylactic fun atherosclerosis.
6. Eran eja ni ipa ti o dara lori iṣẹ ti ọpọlọ (ọpọlọ ati ọpa-ẹhin). Ni afikun, lilo deede ti ọja ni ipa ti o dara lori ipo ti awọn eyin, awọn membran mucous, n fun awọ ara ni ohun orin ti o ni ilera ati okun awọn iho irun naa.
7. Mackerel jẹ o dara fun idena ati itọju awọn arun ti eto egungun, ati fun idena awọn aisan ti eto inu ọkan ati ẹjẹ.
8. Ti o ba ni aisan bii àtọgbẹ, o ni iṣeduro lati jẹ makereli ti a nya. Eyi yoo ṣe iranlọwọ lati ṣe deede awọn ipele suga ẹjẹ. Ni afikun, ipele hemoglobin yoo pọ si, ati eto aifọkanbalẹ yoo di iduroṣinṣin diẹ sii.

© bukhta79 - stock.adobe.com

Awọn anfani ti tutu ati makeremu ti a mu gbona fẹrẹ jẹ aami kanna si ti stewed ati ẹja ti a yan. Sibẹsibẹ, ranti pe awọn ounjẹ ti o ni iyọ ati mimu yẹ ki o jẹ ni iwọntunwọnsi. Paapa ti a ba n sọrọ nipa makereri ti o ni iyọ, eyiti o ṣe igbega idaduro omi ninu ara.

Akiyesi: Fun awọn abajade to dara julọ ni pipadanu iwuwo tabi igbega ilera, jijẹ ẹja ọra ni a ṣe iṣeduro pẹlu awọn ọṣọ ẹfọ ina.

Makereli ti a fi sinu akolo tun jẹ ọlọrọ ni awọn vitamin ati awọn alumọni, ṣugbọn ni fọọmu yii ọja naa nigbagbogbo ga julọ ni awọn kalori, nitorinaa a ko ṣeduro lilo rẹ nigbagbogbo.

Ipalara ati awọn itọkasi

Ipalara lati jijẹ makereli ko ṣe pataki ti o ba jẹ ni awọn iwọn iṣeduro. Iyara ti o pọ julọ fun ọja naa kun fun awọn aati inira ati awọn iṣoro pẹlu apa ikun ati inu.

O ti ni ilodi si lati jẹ mu majekere mu ati ti iyọ:

• eniyan ti o jiya lati isanraju;
• eniyan ti o ni arun akọn;
• pẹlu awọn rudurudu ninu iṣẹ ti apa ikun ati inu;
• awọn eniyan ti o ni ẹdọ aisan;
• o dara ki a ma ra ẹja ti o tobi ju, nitori wọn le ni awọn irin ti o wuwo ninu (fun apẹẹrẹ, mercury);
• awon aboyun;
• pẹlu titẹ ẹjẹ giga.

Iṣeduro ojoojumọ ti makereli jẹ 100 si 200 g. Iye yii jẹ diẹ sii ju to lati saturate ara pẹlu agbara ati awọn ohun alumọni ti o wulo.

Akiyesi: fun awọn aisan bii pancreatitis, mellitus diabetes ati gastritis, a ko ṣe iṣeduro lati jẹ ẹja ọra, ni pataki, iyọ, sisun tabi mu (otutu tabi mu gbona). Sibẹsibẹ, pẹlu pancreatitis, o le ni agbara lati jẹ makereli ti a yan ti o ba lo nikan ti ko nira lati igbaya ti ẹja (ṣugbọn kii ṣe ju ẹẹkan lọ ni oṣu). Ni awọn ọran meji ti o tẹle, ẹja gbọdọ wa ni jijẹ tabi sise nikan.

A ko ṣe iṣeduro akolo tabi mu makereli mu fun isanraju. Ṣaaju ki o to jẹ ẹja ti a mu, o jẹ dandan lati yọ awọ kuro ninu rẹ, nitori pe o le ni awọn nkan ti o ni ipalara pẹlu eyiti o fi di pupọ nigba ilana sise, fun apẹẹrẹ, phenol, eyiti o wa ninu ẹfin olomi.

© Dar1930 - iṣura.adobe.com

Makereli kii ṣe ifarada ati igbadun nikan, ṣugbọn tun wulo ọja iyalẹnu fun ilera eniyan. Ti o ba se ẹja ni deede, o le ṣe iranlọwọ fun ọ lati padanu iwuwo ati mu ipo awọ ati irun rẹ dara si. Makereli ni ọpọlọpọ amuaradagba pataki fun idagbasoke iṣan. Didara yii jẹ pataki paapaa fun awọn elere idaraya ni awọn ẹkọ agbara. Eja kii yoo ṣe ipalara fun ara rẹ ti o ba ṣe akiyesi awọn abuda kọọkan, maṣe jẹ apọju ki o mura ọja naa ni deede.

Wo fidio naa: Diyet Yaparken Tüketilmemesi Gereken Besinler Nelerdir? (KọKànlá OṣÙ 2024).