Parisi iresi - awọn anfani ati awọn ipalara si ara

Iresi parboiled duro lori awọn selifu ile itaja pẹlu ọra-wara ti ko dani, alawọ ewe tabi hue ti wura. O farahan ni pẹkipẹki ni awọn ibi idana wa laarin yika ati awọn ẹlẹgbẹ irugbin gigun. Iresi parboiled ti ni igboya wọ inu ounjẹ ti awọn oluranlowo ti igbesi aye ilera ati awọn elere idaraya, bi aṣaju laarin awọn oriṣi iresi ni awọn iwulo awọn ohun-ini to wulo.

Awọn ounjẹ iresi wa ni ipo idari laarin awọn irugbin, ni idije pẹlu alikama. Wọn jẹ olokiki paapaa ni Ilu China ati Guusu ila oorun Asia. Ti lo iresi lati ṣeto awọn ounjẹ ti orilẹ-ede: pilaf, paella, akara alapin, awọn nudulu, risotto - lati darukọ diẹ diẹ. Die e sii ju 95% ti olugbe agbaye ti wa ju ọdun kan lọ pẹlu awọn ọja ti o da lori rẹ. Laipẹ, iresi funfun funfun Ayebaye n funni ni ọna si awọn irugbin ti a ti pese tẹlẹ. Kini idi ti eyi fi ṣẹlẹ, ati pe kini iyatọ laarin iresi parboiled ati iresi lasan, iwọ yoo kọ ẹkọ lati inu nkan yii.

Bawo ni a ṣe gba iresi parboiled ati bawo ni o ṣe yatọ si iresi deede?

Lẹhin ti o ti pọn, a ti wẹ irugbin iresi kuro ni gbogbo awọn ipele ti ikarahun naa. Nigbati o ba n lọ, oyun naa ti ge. Abajade jẹ ẹwa, irugbin funfun ti o padanu bi abajade ti isọdọtun to awọn epo 85%, to 70% cellulose ati awọn ohun alumọni, to 65% niacin, 50% riboflavin ati nipa 10% amuaradagba. Lehin ti o ni irisi ti o wuyi, iresi padanu awọn ohun-ini to wulo rẹ. Bii didan diẹ sii iresi naa, awọn nkan ti nṣiṣe lọwọ nipa ti ara ko kere si ti o ni.

Lẹhin awọn igbiyanju lọpọlọpọ lati ṣetọju awọn ohun-ini anfani ti ọka lakoko mimọ, awọn aṣelọpọ tun wa ọna ti o dara julọ lati ṣaju rẹ.

Ilana Ṣiṣe Rice Steamed:

1. Awọn oka ninu ikarahun naa ni a ti fọn.
2. Wọn ti wẹ awọn agbọn iresi ti a ko tii fọ lati yọ eruku ati eruku kuro.
3. Awọn irugbin ti a fi fiimu ṣe ni a fi sinu omi. Ni akoko kanna, awọn eroja ti o ni anfani ti a ri ninu peeli ati inu oyun di irọrun diẹ sii.
4. Awọn ohun elo aise ti a pese silẹ ti wa ni steamed labẹ titẹ. Ni akoko kanna, awọn vitamin, awọn eroja ti o wa kakiri ati awọn epo (to 80%) ninu awọn ipele fẹlẹfẹlẹ wọ inu apakan aarin ọkà. Sitashi bu lulẹ, ọkà naa si di iwuwo, gilasi.
5. Iresi ti gbẹ.
6. A mu ọkà naa kalẹ (ti mọtoto) nipa sisọ awọn kerneli, ti di mimọ ti bran.
7. Abajade awọn irugbin iresi ti wa ni lẹsẹsẹ ati didan. Ikarahun ti a yọ ninu ọran yii ko ni ju 20% ti awọn irinše to wulo. Awọn oludoti ti nṣiṣe lọwọ nipa imọ-jinlẹ wa ninu ọka.

Lẹhin iru iṣisẹ bẹ, iresi naa gba awọ abuda kan o han diẹ sihin ju deede. O le jẹ iyatọ ni rọọrun nipasẹ irisi rẹ.

Ṣugbọn ti o ba ni iyemeji, ṣayẹwo alaye lori apoti ijẹun.

Parboiled iresi tiwqn

Gbale ti iresi lori Ilẹ kii ṣe airotẹlẹ. O jẹ ọlọrọ ni awọn eroja ti o wa kakiri, awọn vitamin, okun ijẹẹmu. Nọmba wọn yatọ si pataki da lori awọn eya, oriṣiriṣi, ọna ṣiṣe ati agbegbe eyiti ọgbin ti dagba. Wo ibi fun akopọ alaye ti iresi funfun.

Ọka ni awọn amino acids: arginine, choline, histidine, tryptophan, cysteine, methionine, lysine.

Iye ijẹẹmu ti iresi parboiled:

Nibiyi iwọ yoo rii akopọ iresi alailẹgbẹ.

Igbaradi iṣaaju ti awọn irugbin nyorisi iparun sitashi. Eyi dinku itọka glycemic (GI) lati awọn ẹya 70 si 38-40.

Awọn anfani ti Rice Parboiled

Awọn ẹya imọ-ẹrọ ti igbaradi ti awọn irugbin ṣetọju awọn nkan ti nṣiṣe lọwọ nipa imọ-jinlẹ ninu rẹ bi o ti ṣeeṣe. Pẹlu GI kekere rẹ, a ṣe iṣeduro iresi parboiled fun awọn ounjẹ. O ti fọwọsi fun awọn elere idaraya ati awọn alaisan ti o jiya lati iṣọn-ara ijẹ-ara, àtọgbẹ mellitus.

Awọn anfani ti Rice Parboiled:

• ṣe deede awọn ilana ti iṣelọpọ;
• mu iṣẹ ṣiṣe ọpọlọ ṣiṣẹ, ṣe atunṣe kikankikan awọn ilana ninu eto aifọkanbalẹ;
• ni ipa ti o ni anfani lori iṣan ọkan;
• saturates elere idaraya pẹlu awọn nkan ti nṣiṣe lọwọ ti ẹkọ iṣe;
• fọ lulẹ laiyara, ko ja si awọn iyipada to ṣe pataki ni awọn ipele suga ẹjẹ;
• pese ara pẹlu agbara fun igba pipẹ;
• ni ipa rere lori iṣelọpọ omi-iyọ;
• ni ipa enveloping;
• dinku iṣelọpọ ti acid ninu ikun;
• fa fifalẹ iṣẹ ti apa ijẹẹmu.

Rice ti wa ni lilo ni ijẹẹmu. O wulo paapaa fun awọn elere idaraya pẹlu itara si aiṣedede ati awọn ailera ti ounjẹ. A ṣe iṣeduro lati ṣafikun rẹ ni ounjẹ ti awọn elere idaraya lakoko oyun lodi si abẹlẹ ti ọgbẹ inu oyun.

Rice jẹ alai-jẹ giluteni ati o dara fun ounjẹ idaraya paapaa fun awọn elere idaraya ọdọ.

Ipalara wo le wa lati inu rẹ?

Awọn ẹja iresi jẹ iwontunwonsi ninu akopọ. O ni itọwo didoju ati ni ipa irẹlẹ lori ara elere-ije. Ṣugbọn o tun le ni ipa odi.

Ni pataki, ipalara iresi ti a parboiled jẹ farahan ninu àìrígbẹyà. Wọn farahan ninu awọn elere idaraya pẹlu idaduro peristalsis oporoku. Ipa ẹgbẹ yii waye pẹlu agbara ti o pọ julọ ti awọn ounjẹ ti iresi, dinku iṣẹ ṣiṣe ti ara ti elere kan, fun apẹẹrẹ, pẹlu awọn ipalara, ti ko ba mu omi to.

Akiyesi pe àìrígbẹyà pọ si pẹlu gbigbọn pọ si. Eyi ṣẹlẹ pẹlu akoko ooru ati pẹlu alekun ninu iṣẹ ṣiṣe ti ara. Nigbagbogbo wọn yọ wọn kuro nipa yiyipada ounjẹ mimu.

Pẹlupẹlu, iresi ti a ta ni kii ṣe iṣeduro fun awọn elere idaraya pẹlu ifarada ẹni kọọkan. O jẹ lalailopinpin toje. A ka iresi si ounjẹ hypoallergenic ti ounjẹ ati nigbagbogbo ko fa awọn ipa ẹgbẹ.

Awọn ẹya ti iresi parboiled

Iresi ti a parbo ni kii ṣe akopọ ti o dara si, ṣugbọn tun diẹ ninu awọn ẹya onjẹ:

1. Lakoko itọju ooru, awọ rẹ yipada lati amber si funfun.
2. Rice ni iwuwo. Wọn ko faramọ papọ ati ma ṣe sise ni isalẹ, ni idaduro apẹrẹ wọn paapaa lẹhin igbasilẹ.
3. Akoko sise fun iru awọn irugbin bẹẹ gun (to iṣẹju 30).
4. O ni imọran lati fi iresi ti o pari silẹ ni aaye gbigbona fun awọn iṣẹju 15 miiran lati ṣe pinpin kaakiri ọrinrin, ṣafikun ọgangan. Eyi jẹ ki tito nkan lẹsẹsẹ rọrun.
5. Satelaiti ti pari ti wa ni fẹrẹ to awọn akoko 2 tobi ju iresi ti ko ni ilana ti iru kanna ati didara.

Mọ awọn ẹya wọnyi, o rọrun lati ṣeto ounjẹ ti o dun ati ilera fun elere idaraya kan.

Ni awọn ounjẹ slimming

Iresi ti a pa ni igbagbogbo lo ninu awọn ounjẹ ijẹẹmu. O dara fun awọn ounjẹ pipadanu iwuwo. Ni apa kan, iresi pa ebi npa daradara, ati ni apa keji, o ni akoonu kalori dinku.

Ipa ti o pọ julọ ti pipadanu iwuwo ni a fun nipasẹ ounjẹ ẹyọkan. Fun awọn ọjọ 3, ounjẹ nikan ni iresi ti a ti nya si, eweko tii ati omi. Ounjẹ naa jẹ doko, ṣugbọn nipa ti ara ati nira nipa ti ara. Diẹ ni o le faramọ iru ounjẹ bẹ fun igba pipẹ. Ati awọn ọjọ iresi ni ibamu si ero yii dara bi gbigbejade ati ni ifarada daradara.

Rice lọ daradara pẹlu awọn ẹfọ, awọn eso, awọn ọja ẹranko, di ẹya paati kikun ti awọn ounjẹ idapo. Ọpọlọpọ awọn ounjẹ iresi ijẹẹmu ni o wa. Ipo gbogbogbo ni lati ṣan ọkà titi ti o fi jinna laisi fifi iyọ kun. Porridge, saladi, puddings, nudulu iresi jẹ ipilẹ ti o dara julọ fun awọn iṣẹ pipadanu iwuwo igba pipẹ.

Fun awọn onibajẹ

Iṣoro akọkọ pẹlu o ṣẹ ti iṣelọpọ carbohydrate jẹ iyipada pipe ninu ounjẹ lori ipilẹ ti nlọ lọwọ. Glucose ninu àtọgbẹ ko le gba lati inu ẹjẹ alaisan sinu awọn sẹẹli nitori aini insulini (oriṣi I) tabi nitori ailagbara ara ti o (iru II). Nitorinaa, fun ounjẹ, a yan awọn ounjẹ ti ko fun ni ilosoke didasilẹ ninu gaari ẹjẹ. Iwọnyi pẹlu iresi ti a parọ. O ni awọn oye kekere ti awọn carbohydrates yara. Awọn carbohydrates ti o lọra ni a maa gba ni lọra laisi fa awọn eegun glycemic.

Pẹlu aiṣedede iṣelọpọ glukosi, isanraju (oriṣi II) ni a ṣe akiyesi nigbagbogbo. Ni ọran yii, ounjẹ jẹ ifọkansi ni idinku iwuwo, eyiti o tun jẹ irọrun nipasẹ awọn ounjẹ iresi.

Ipari

Awọn nkan lati ranti nipa iresi parboiled:

1. Iresi Parboiled jẹ ọja irugbin ti nhu ati ilera.
2. O ni awọn eroja diẹ sii ju awọn ẹgbẹ ẹlẹgbẹ rẹ lọ ati pe a ṣe iṣeduro fun awọn elere idaraya.
3. Awọn ipa odi ti ọja jẹ toje pupọ ati yarayara parẹ pẹlu iyipada ninu ounjẹ.
4. Yoo gba to iṣẹju 30 lati ṣe ounjẹ. Ti a ṣe afiwe si iresi alailẹgbẹ, ikore ti ọja ti o pari jẹ 100% ga julọ ni iwọn didun.
5. Iresi ti a pa, nikan tabi ni apapo pẹlu awọn ounjẹ miiran, wa ninu ọpọlọpọ awọn ounjẹ pipadanu iwuwo. O ti ṣafihan sinu ounjẹ ti awọn onibajẹ lati ṣe deede awọn ipele suga ati dinku iwuwo.

Wo fidio naa: DORCAS ADEYINKA VIDEO Madam Taiwo Adepeko Taiwo Gold vs France customer 412k case part one (December 2024).