Buckwheat - awọn anfani, ipalara ati ohun gbogbo ti o nilo lati mọ nipa iru ounjẹ arọ yii

Buckwheat ko ṣe atunṣe atilẹba. O ni awọn dosinni ti awọn eroja ti o wa kakiri ti o wulo ati awọn vitamin; ko wa si ẹka ti awọn irugbin, ṣugbọn o jẹ onjẹ diẹ sii ju awọn irugbin miiran lọ. Ṣeun si awọn wọnyi ati ọpọlọpọ awọn ohun-ini miiran, buckwheat gba aye akọkọ ni agbara ni Russia, India, Japan, Israeli ati awọn orilẹ-ede miiran. Kini iwulo buckwheat fun ara wa ati pe kini yoo ṣẹlẹ ti a ba jẹ agbọn buckwheat lojoojumọ? Iwọ yoo wa awọn idahun si awọn wọnyi ati awọn ibeere miiran ninu nkan wa.

Akopọ Buckwheat, itọka glycemic, ipin BJU, iye ijẹẹmu

Buckwheat ni awọn amino acids ti o dapọ ati ti ko ni idapọ, awọn carbohydrates, awọn ara, awọn ọlọjẹ, awọn vitamin, poly- ati monosaccharides, ati awọn ohun alumọni ni.

Vitamin ati nkan ti o wa ni erupe ile ti awọn irugbin:

• 55% sitashi;
• 0,6% awọn acids fatty ti a dapọ;
• 2,3% ọra amino acids ti ko ni idapọ
• 1.4 eyọkan- ati awọn disaccharides.

Ohun ti o wulo julọ fun ara ni ipamo buckwheat tabi gbogbo awọn irugbin buckwheat, ti yọ lati inu hoki. Awọn fẹẹrẹfẹ awọn irugbin rẹ ninu apo, ọrọ rẹ ni ọrọ. Ni afikun si ipamo, awọn fifuyẹ ta buckwheat tabi ge, eyini ni, awọn irugbin buckwheat, itemole si awọn ẹya 2-3. Ọja ti o tẹle ni ida ni awọn flakes buckwheat, ati ọja ikẹhin ti fifun pa ni iyẹfun buckwheat. Asiwaju ninu awọn agbara to wulo jẹ alawọ buckwheat. O ti lo ni fọọmu ti o dagba, ti a fi kun si awọn saladi lati awọn ẹfọ titun. A ko lo buckwheat alawọ fun awọn irugbin ati awọn bimo.

Nigbati o ba n ra awọn ekuro buckwheat ni ile itaja kan, yan kii ṣe steamed tabi sisun, ṣugbọn jiroro awọn irugbin gbigbẹ.

Tabili ti akoonu ti awọn vitamin ati awọn alumọni bi ipin ogorun ti gbigbe ojoojumọ.

Tabili ti awọn vitamin ati awọn ohun alumọni le ṣe igbasilẹ nibi.

Ni afikun si awọn ohun alumọni ti a tọka si ninu tabili, Giriki ni awọn oye molybdenum, chlorine, imi-ọjọ, alumọni, boron, ati kalisiomu ninu. Buckwheat jẹ orisun ti oxalic, malic ati citric, folic acid, bii lysine ati arginine.

Akoonu carbohydrate giga (58.2 g) ni idaniloju ekunrere ounjẹ yara. Ni awọn ofin ti akoonu amuaradagba (13 g), buckwheat jẹ afiwe si ẹran, ṣugbọn “iṣegun” iṣaaju nitori akoonu ọra kekere (3.6 g).

Akoonu kalori ti ekuro buckwheat jẹ 308 kcal fun 100 giramu. Laibikita akoonu kalori giga, gbogbo awọn oludoti ti o jẹ iru irugbin jẹ ara gba patapata. Akoonu kalori ti buckwheat lori omi jẹ igba mẹta ni isalẹ - 103,3 kcal.

Atọka glycemic ti buckwheat jẹ 60. Buckwheat porridge, sise ni omi, ni GI ti o dọgba si 50.

Kini o dara lati ṣun pẹlu buckwheat?

Ọna ti o gbajumọ julọ lati jẹ buckwheat jẹ porridge lori omi. Awọn irugbin ti a wẹ ti wa ni sise lori ooru kekere titi ti awọn oka yoo fi jinna ati ni ilọpo meji ni iwọn, ti o gba gbogbo omi. Satelaiti buckwheat yii jẹ ni ilera ni ilọpo meji bi alagba wara. Buckwheat funrararẹ jẹ carbohydrate ti o nira, eyiti o gba akoko diẹ fun ikun lati ṣe ilana. Ṣiṣe wara nbeere awọn ensaemusi ikun diẹ sii. “Isopọ” ninu ounjẹ kan, wọn apọju ikun, ṣugbọn ni akoko kanna wọn fun diẹ ninu awọn nkan to wulo.

Apapo ti o dara julọ jẹ ekuro porridge ati awọn ẹfọ. Awọn paati mejeeji jẹ ọlọrọ ni okun ati awọn okun isokuso, eyiti o ni ipa rere lori awọn peristalsis ikun.

Ọna ti o ni ilera julọ lati jẹ buckwheat jẹ awọn irugbin alawọ alawọ. Wọn ko tẹriba fun itọju ooru, nitorinaa wọn fun ara ni o pọju awọn vitamin, awọn ohun alumọni, micro- ati macroelements. Awọn oka ti o tan ni itọwo didùn pẹlu awọn akọsilẹ nutty.

Awọn anfani ti buckwheat

Buckwheat ni ọpọlọpọ awọn agbara to wulo. O dara fun awọn ọmọde ati awọn agbalagba ti gbogbo awọn ọjọ-ori. Nitori ọrọ ti awọn ounjẹ ati ijẹẹmu irọrun, buckwheat ni a ṣe akiyesi ọja ti ijẹẹmu.

Awọn ohun elo ti o wulo ti buckwheat:

1. Ṣe deede awọn ilana ti iṣelọpọ ninu ara.
2. Awọn edidi ti awọn awọ iṣan, ṣe idiwọ thrombosis, awọn ilana diduro ninu iṣan ẹjẹ.
3. Ti a lo ninu itọju ẹjẹ (aipe iron), ṣe iduroṣinṣin iye haemoglobin ninu ẹjẹ.
4. Ṣe atilẹyin iṣan ọkan, ṣe deede eto aifọkanbalẹ aringbungbun.
5. Stimulates awọn iṣan ti ọpọlọ, imudarasi iranti, aifọwọyi wiwo, mu iyara ti ero pọ si.
6. Stimulates ti iṣelọpọ.
7. Ṣe deede iṣẹ ifun titobi (idena ti o dara julọ fun gbuuru ati àìrígbẹyà).
8. Yọ majele kuro, wẹ ara mọ.

Ninu ounjẹ ti ijẹẹmu

Akoonu giga ti okun ti ijẹẹmu, awọn carbohydrates, awọn antioxidants ati amino acids ṣe iranlọwọ lati sọ ara di mimọ ki o padanu iwuwo. Fun pipadanu iwuwo, kosemi ati awọn ounjẹ ti ko nira. Ounjẹ buckwheat ti o muna fun ọjọ 14 da lori buckwheat ti a da, omi ati kefir. O nilo lati mu lita 1 ti kefir ati 2 liters ti omi fun ọjọ kan.

Aṣayan ounjẹ irẹlẹ: buckwheat, awọn eso gbigbẹ, warankasi ile kekere, awọn oje tuntun, oyin, awọn eso candied. Ni irufẹ, o nilo lati fi iyọ silẹ, iyẹfun, ọti-waini, awọn didun lete. Ṣe afikun ounjẹ yii pẹlu awọn ẹfọ titun, ewebe, awọn eso. Rii daju pe ounjẹ to kẹhin ko pẹ ju wakati 3.5 ṣaaju sùn.

Awọn iṣeduro gbogbogbo fun titẹle ounjẹ buckwheat

Akoko ti o dara julọ fun ounjẹ buckwheat jẹ ọsẹ meji. Fun ounjẹ ẹyọkan (nikan buckwheat + omi) ọjọ 3. Duro idaraya lakoko ti o jẹun. Gbiyanju lati wa ni ita gbangba diẹ sii.

Fun awọn ọkunrin

Iye pato ti buckwheat fun ara ọkunrin ni niwaju folic acid. O ni ipa ti o ni anfani lori iṣẹ ti ibisi ati eto ito, ṣe idiwọ idagbasoke awọn aiṣe-aarun ati awọn aisan ni agbegbe yii.

Lilo deede ti buckwheat n mu didara iru-ọmọ pọ si, mu ki iṣipopada ati kika sperm pọ si. Fun awọn ọkunrin ti o lọ nigbagbogbo si adaṣe tabi ṣe iṣẹ ti ara lile, buckwheat jẹ orisun agbara ati ọna imularada iṣan.

Fun awon obirin

Lilo deede ti buckwheat ni ipa ti o ni anfani lori ipo awọ. Awọ naa di didan, laisi hyperpigmentation, awọn ila ikosile aijinile, gbigbona. Buckwheat ṣe irọrun ipa ti àléfọ, dermatitis, ṣe iranlọwọ awọn comedones ati rashes. Fun awọn idi ti oogun, a lo eso-igi buckwheat kii ṣe fun ounjẹ nikan, ṣugbọn tun bi awọn iboju iboju.

Folic acid ti o wa ninu buckwheat ṣe iranlọwọ lati mu ilọsiwaju ṣiṣẹ ti eto ibisi abo. O wulo paapaa ni oṣu mẹta akọkọ ti oyun, bi o ṣe ṣe alabapin si idagbasoke eto aifọkanbalẹ ọmọ inu oyun, iṣeto rẹ ti o pe. Pẹlupẹlu, lakoko oyun, buckwheat ṣe iranlọwọ lati ṣetọju awọn ipele hemoglobin ẹjẹ deede.

Awọn anfani ti buckwheat fun ipo irun ati eekanna tun ṣe akiyesi. Awọn curls naa di rirọ ati igbọràn diẹ sii, ati awọn eekanna ni okun nitori iye nla ti awọn ohun alumọni ni iru ounjẹ arọ yii.

Akoonu kalori ti buckwheat jinna ati awọn ohun-ini anfani rẹ ti jẹ ki o jẹ ọja akọkọ ninu ounjẹ ọmọ. Eyi jẹ ọkan ninu awọn paati ti ounjẹ ọmọ, nitori akoonu irin giga rẹ ati hypoallergenicity, bii ibaramu pẹlu awọn iru awọn ọja miiran. Buckwheat ṣe ajesara ọmọ naa o ni ipa rere lori idagbasoke iṣaro.

Kini idi ti buckwheat ṣe ipalara?

Ko si awọn ifunmọ pato si lilo buckwheat. Imukuro jẹ ifarada ti ara ẹni si ọja, ti o han nipasẹ iṣesi aiṣedede boṣewa (itching, Pupa ti awọ ara). Iyalẹnu yii jẹ toje pupọ, niwọn igba ti a gba buckwheat ni ọja hypoallergenic ati pe o jẹ apakan ti ọpọlọpọ awọn ounjẹ itọju fun awọn ọmọde ati awọn agbalagba.

Gẹgẹbi ipinnu titilai ti ounjẹ, o le ṣe ipalara fun awọn aboyun nikan pẹlu awọn arun onibaje ti eto ito ati ikuna akọn. Buckwheat ni ọpọlọpọ amuaradagba ti o ni ipa lori iṣẹ akọn. Lakoko oyun, wọn ti ni fifuye ti o pọ sii.

Lilo iwọntunwọnsi ti ọja yii kii ṣe ipalara, ati jijẹ apọju le fa ifunra ati ọgbẹ inu.

Ṣe o jẹ ipalara lati jẹ buckwheat ni gbogbo ọjọ?

Wiwa ojoojumọ ti buckwheat ninu ounjẹ ko mu eyikeyi ipalara ti o ba jẹ afikun pẹlu kefir, awọn ẹfọ titun ati awọn eso ati jẹun ni iwọntunwọnsi. Akoonu kalori ti buckwheat fun 100 giramu ga to lati pese iye to dara julọ ti agbara jakejado ọjọ, paapaa fun awọn ti o ti yan ounjẹ ẹyọkan fun ara wọn.

Ṣeun si awọn ọlọrọ ọlọrọ ati nkan ti o wa ni erupe ile ti ọja yii, gbogbo awọn eroja pataki ni o wọ inu ara. Laibikita, awọn onimọ-jinlẹ ṣe imọran lati fi ọgbọn ọgbọn sunmọ ọna ounjẹ buckwheat, eleyi ti eso buckwheat pẹlu awọn irugbin miiran ati tẹle awọn ilana ti ounjẹ to dara.

Ṣe awọn ọran wa nigbati a ko gba laaye buckwheat rara?

Ọran kan nigbati buckwheat ko tọ si jijẹ jẹ ifarada ẹni kọọkan, nigbati ko ba gba amuaradagba ti o wa ninu irugbin tabi o ko gba. Gẹgẹbi ofin, ifarada ko farahan ni igba ewe, nitorinaa, buckwheat bi ounjẹ iranlowo fun ọmọ ni a ṣafihan ni pẹlẹpẹlẹ, teaspoon kan fun ọjọ kan. Ifarada Buckwheat ninu ọmọde jẹ idanimọ nipasẹ wiwu ti awọn ète ati hihan ifun.

O gbagbọ pe buckwheat ko yẹ ki o run nigbati:

• awọn arun ti apa ikun ati inu;
• hypotension;
• onibaje arun ti awọn kidinrin ati excretory eto;
• àtọgbẹ.

Ni otitọ, idinamọ naa kan si jijẹ apọju buckwheat, iduro nigbagbogbo ninu ounjẹ ti awọn ọja ti o da lori iyẹfun buckwheat. Pẹlu gastritis, inu ati ọgbẹ duodenal, colitis ati awọn aisan miiran ti apa ikun ati inu, buckwheat wa ninu ounjẹ itọju. O ti lo sise ni awọn iwọn kekere.

Awọn nọmba ilodi si wa si ounjẹ buckwheat ti o muna. Ko ṣe itọkasi fun awọn ọdọ, bakanna pẹlu awọn ti o jiya lati awọn arun ti inu, ifun, eto inu ọkan ati ẹjẹ, ni awọn iṣoro ti iṣelọpọ tabi jiya lati ọgbẹ suga. Iru iru ounjẹ bẹẹ tun jẹ eewọ lakoko menopause ni awọn obinrin.

Ipari

Awọn ohun-ini anfani ti buckwheat ati itọwo rẹ ti yi irugbin yii pada si ọkan ninu awọn paati akọkọ ti ounjẹ wa, eyiti o baamu fun gbogbo eniyan, laisi iyasọtọ: awọn ọmọde, awọn aboyun, awọn ọkunrin, ati awọn eniyan agbalagba. Lati ni anfani lati lilo rẹ, jẹ igbanilaaye ojoojumọ ti ọja, ni afikun pẹlu awọn eso, ẹfọ, ibi ifunwara, ẹran ati awọn ọja ẹja. Tẹle awọn ofin ti ounjẹ ti ilera, ati lẹhinna awọn awopọ buckwheat yoo mu anfani ati idunnu nikan wa fun ọ!

Wo fidio naa: HUNGRY SHARK WORLD EATS YOU ALIVE (December 2024).