Wara jẹ ọja ti wara ti fermented ti o ni ilera ati ti ilera ti a ṣe lori ipilẹ wara ati ọfun. Lilo ifinufindo ti ohun mimu n ṣe iranlọwọ lati ṣe deede ọna ti ounjẹ, mu ki ajesara mu ki o mu ilọsiwaju daradara wa. Yoghurt ti ile jẹ 100% ti ara. O nse igbega pipadanu iwuwo, ṣe deede tito nkan lẹsẹsẹ, ati mu ipo awọ dara. Awọn akopọ ti wara ni iye nla ti awọn ohun alumọni, awọn kokoro arun ti nṣiṣe lọwọ, awọn vitamin ati awọn acids ọra pataki fun iṣẹ kikun ti ara.
Tiwqn ati kalori akoonu ti wara
Ni awọn ofin ti akopọ kemikali, wara jẹ iru si kefir ati pe o ni ipa ti o jọra lori ara eniyan. Akoonu kalori ti ọja ile jẹ kekere ati oye si 66.8 kcal fun 100 g. Iye agbara ti yoghurt adayeba ti a ra (1.5% ọra) jẹ 57.1 kcal, Greek - 76.1 kcal fun 100 g.
Iye ounjẹ ti yoghurt fun 100 g:
| Eroja | Ile | Adayeba | Greek |
| Awọn Ọra | 3,2 | 1,6 | 4,1 |
| Amuaradagba | 5,1 | 4,1 | 7,5 |
| Awọn carbohydrates | 3,5 | 5,9 | 2,5 |
| Omi | 86,3 | 86,5 | – |
| Eeru | 0,7 | 0,9 | – |
| Awọn acids ara | 1,3 | 1,1 | – |
Ipin ti BJU ti ọja abayọ jẹ 1 / 0.4 / 1.4, Greek - 1 / 0,5 / 0.3, ti ile - 1.1 / 0,5 / 0.3 fun 100 giramu, lẹsẹsẹ.
Eyikeyi yoghurt mimu (thermostatic, natural, pasteurized, free-lactose, etc.) jẹ o dara fun ounjẹ ti ijẹẹmu, ṣugbọn niwaju gaari ati awọn afikun awọn ounjẹ miiran ko jẹ ki awọn ọja wulo bakanna ati munadoko, nitorinaa, fun pipadanu iwuwo, o ni iṣeduro lati funni ni ayanfẹ si ti ile, funfun, ti a pese pẹlu ọwọ tirẹ. wara.
Akopọ kemikali ti ọja wara ti fermented fun 100 g ti gbekalẹ ni irisi tabili kan:
| Orukọ ohun kan | Akoonu ninu akopọ wara |
| Sinkii, iwon miligiramu | 0,004 |
| Iodine, mcg | 9,1 |
| Ejò, mg | 0,01 |
| Iron, mg | 0,1 |
| Fluorine, iwon miligiramu | 0,02 |
| Selenium, mg | 0,002 |
| Potasiomu, iwon miligiramu | 147 |
| Efin, miligiramu | 27 |
| Iṣuu magnẹsia, miligiramu | 15 |
| Kalisiomu, iwon miligiramu | 122 |
| Irawọ owurọ, mg | 96 |
| Chlorine, mg | 100 |
| Iṣuu soda, mg | 52 |
| Vitamin A, mg | 0,022 |
| Choline, iwon miligiramu | 40 |
| Vitamin PP, mg | 1,4 |
| Ascorbic acid, iwon miligiramu | 0,6 |
| Vitamin B6, mg | 0,05 |
| Thiamine, mg | 0,04 |
| Vitamin B2, iwon miligiramu | 0,2 |
| Vitamin B12, μg | 0,43 |
Ni afikun, akopọ wara ni lactose ni iye ti 3.5 g, glucose - 0.03 g, disaccharides - 3.5 g fun 100 g, ati aiṣe pataki ati amino acids pataki ati poly- ati awọn acids ọra ti ko dara, gẹgẹbi omega- 3 ati omega-6.
© valentinamaslova - stock.adobe.com
Awọn anfani fun ara
Wara ti a ṣe ni ile, ti a pese laisi fifi awọn awọ ounjẹ kun, awọn adun ati suga, jẹ anfani fun ara eniyan. Awọn anfani ilera ti ọja ti wara ti a ni fermented “gbe” ti ile ṣe afihan ni atẹle:
- Egungun egungun, enamel ehin ati eekanna ti wa ni okun.
- Lilo eleto ti wara ni ipa toniki lori ara.
- Iṣẹ ti eto ajẹsara ti ni ilọsiwaju nitori microflora ti o wa ninu ọja naa. Ni afikun, yoghurt le wa ni mu yó lati yago fun gbogun ti ati otutu.
- Iṣẹ ti eto ounjẹ ati ifun jẹ deede ati ilọsiwaju. Ti iṣelọpọ ti pada, fifun dinku, dinku idaabobo.
- Lilo deede ti ohun mimu n ṣiṣẹ lati ṣe idiwọ idagbasoke ti akàn ti oluṣafihan ati ifun kekere.
- Nọmba awọn kokoro arun ti o ni ipalara ti o yorisi hihan ti okuta iranti lori awọ ilu mucous dinku, nitorinaa o ni iṣeduro lati mu wara fun awọn obinrin lati ṣe idiwọ ati tọju iruju.
- Iye idaabobo awọ “buburu” ninu ẹjẹ dinku ati akoonu ti idaabobo awọ ti o dara pọ si. Lati ṣe eyi, o nilo lati mu 100 g ti wara wara ti a ṣe ni ojoojumọ.
- Ara gba awọn eegun eeyan ti o ni arun kuro.
- Iṣẹ ti eto inu ọkan ati ẹjẹ dara si.
- O mu awọn ara lagbara, o mu iṣesi dara si o ṣe idiwọ eewu ibanujẹ.
- Ipilẹ homonu ninu awọn ọkunrin ati awọn obinrin jẹ deede, iṣẹ ti ọpọlọ dara si.
Ọja naa ni amuaradagba digestible rọọrun ti awọn elere idaraya nilo fun idagbasoke iṣan to dara. A lo wara lati ṣe idiwọ enteritis, osteoporosis, awọn arun tairodu ati dysbiosis.
Ọja wara ọti fermented ti iṣowo, bii Giriki, ni awọn ohun-ini to wulo ti o jọra si kefir lasan, ṣugbọn wara wara ti o ra ni ile itaja nikan ni suga wa ati pe awọn afikun ni ọpọlọpọ le wa (awọn eso, awọn eso-igi, awọn awọ, awọn ohun aladun, ati bẹbẹ lọ). Awọn mimu ile itaja wulo fun iṣẹ ifun, ṣugbọn si iye ti o kere ju awọn mimu ti ile ṣe lọ.
Wara wara jẹ iru awọn anfani ilera kanna ati pe o yẹ fun awọn eniyan ti o ni awọn nkan ti ara korira wara. Ọja wara ewurẹ ti fẹrẹ gba ara patapata.
Akiyesi: Soy wara jẹ o dara fun awọn eniyan ti ko ni ifarada lactose. Anfani ti ọja wa ni iwuwasi ti apa ijẹ, ṣugbọn akopọ ni suga, awọn olutọju ati awọn olutọsọna acidity, nitorinaa o ko gbọdọ mu ohun mimu ni ilokulo.
Mimu wara lori ikun ti o ṣofo dipo ounjẹ aarọ jẹ ohun ti ko fẹ, nitori ara ko nilo afikun kokoro arun ni owurọ, nitorinaa ko ni anfani ti a reti lati ọja naa. O jẹ iwulo lati jẹ ọja wara ti a ni fermented ni alẹ, nitori eyi yoo dinku fifuye lori eto ijẹẹmu pataki ki o mu iyọra inu wa kuro ni ọjọ keji.
Wara fun pipadanu iwuwo
Lati yọkuro awọn poun ni afikun, o ni iṣeduro lati jẹ wara wara ti ile ni ojoojumọ, ṣugbọn kii ṣe ju 300 g fun ọjọ kan. Lati padanu iwuwo, o ni imọran lati mu ohun mimu mejeeji ni alẹ ṣaaju akoko sisun ati nigba ọjọ pẹlu awọn ounjẹ miiran.
Awọn ọjọ aawẹ le ṣee ṣe lori ọja wara wara, ṣugbọn paapaa, iwọ ko nilo lati ṣe ipalara ara pẹlu idasesile ebi. Ohun akọkọ ni lati yọkuro sisun, iyẹfun, ọra ati awọn ounjẹ ti o dun lati inu ounjẹ. Fun ounjẹ aarọ, ni afikun si wara, o gba ọ laaye lati jẹ eso, gbogbo awọn akara jijẹ, ati mu tii alawọ. Fun ounjẹ ọsan - saladi ẹfọ (pẹlu wiwọ ina ti epo olifi ati lẹmọọn lemon tabi wara wara taara). Fun ale - awọn eso, awọn berries, ewebe, akara.
Ọjọ aawẹ yoo wẹ awọn ifun nu ki o si mu ikun kuro. Awọn majele ati majele yoo yọ kuro lati ara, fifun ati wiwu ninu ikun yoo parẹ.
Lakoko ọjọ aawẹ, apapọ iye ti ọra wara ọtí mu ko yẹ ki o kọja 500 g.
Fun awọn abajade to dara julọ ni pipadanu iwuwo, o ni iṣeduro lati rọpo ounjẹ kan pẹlu wara o kere ju lẹẹkan lojoojumọ.
Ọpọ wara wara ni idapo:
- pẹlu buckwheat porridge;
- bran;
- oatmeal;
- eso ati eso beri;
- warankasi ile kekere;
- flaxseeds.
Lẹhin ọsẹ 2 ti ifaramọ si ounjẹ tuntun, iwuwo yoo gbe lati aarin ti o ku ati awọn iwọn didun ni agbegbe ẹgbẹ-ikun yoo lọ. Lati ṣe ipa ti pipadanu iwuwo ni okun sii, o gbọdọ faramọ awọn ofin wọnyi: o ko le jẹ o kere ju wakati 3 ṣaaju sùn, mu lita 2 ti omi fun ọjọ kan, ati tun mu iṣẹ ṣiṣe ti ara pọ.
© BRAD - stock.adobe.com
Ipalara ati awọn itọkasi fun lilo
Ni akọkọ, wara le jẹ ipalara fun ilera eniyan ni ọran ti ifarada lactose tabi ifura inira si ọja naa. Awọn nọmba ilodi si wa fun lilo ọja ti wara wara, eyun ni:
- onibaje bloating;
- inu inu;
- ọgbẹ;
- awọn arun ti duodenum;
- inu ikun;
- ọjọ ori to ọdun 1.
Gigun aye selifu ti yoghurt, awọn paati ti ko wulo diẹ ati awọn eroja diẹ sii ati ọpọlọpọ awọn afikun awọn ounjẹ ti o ṣe iranlọwọ ọja lati ma korun. Ni afikun, awọn eso ti o jẹ apakan ti awọn yoghurts ti iṣowo ko ni awọn ohun-ini anfani ati ni ọpọlọpọ awọn ọran ko le pe ni awọn ọja ti ara.
Bifidobacteria jẹ ẹya paati ti o niyele julọ ninu ọja, wọn parẹ lẹhin awọn ọjọ diẹ ti ibi ipamọ wara, nitorinaa, lẹhin akoko ti a ti sọ tẹlẹ, ko si ohun to wulo ti o ku ninu ọja wara wara.
Ni afikun, awọn yoghurts ti o ra ni ile itaja ni iye gaari pupọ, eyiti o pa enamel ehin run, mu ara ilu mucous binu ati pe ko ṣe alabapin si pipadanu iwuwo.
Yar Boyarkina Marina - stock.adobe.com
Abajade
Wara jẹ ọja kalori kekere ti o mu iṣẹ ifun dara si, ṣe iranlọwọ fun ara awọn majele ati majele, yọ wiwu ninu ikun ati mu iṣesi dara si. Ọra wara wara ṣe iranlọwọ fun awọn ọmọbirin ati awọn obinrin padanu iwuwo, saturates ara pẹlu awọn nkan to wulo.
Awọn elere idaraya pẹlu wara ninu ounjẹ wọn nitori wiwa ti amuaradagba digestible ni rọọrun, eyiti o jẹ dandan lati ṣetọju ohun orin iṣan. Ohun ti o wulo julọ ni mimu yoghurt ti ile. Awọn yoghurts ti ara ati Giriki jẹ diẹ sii bi kefir, ṣugbọn pẹlu afikun suga ati awọn adun.
