Tọki jẹ igbadun nikan, ṣugbọn tun ni ilera. Eran ti adie yii jẹ ọlọrọ ni awọn vitamin, amuaradagba digestible ni rọọrun, micro- ati macroelements, ati awọn acids ọra. Ọja naa ni o kere ju ti idaabobo awọ ati pe o ni awọn kalori kekere. A ṣe iṣeduro eran Tọki lati wa ninu ounjẹ fun awọn ti o fẹ padanu iwuwo ati fun awọn elere idaraya. O wulo lati jẹun kii ṣe ọmu tabi itan itan ẹyẹ nikan, ṣugbọn pẹlu ọkan, ẹdọ ati aiṣedeede miiran.
Tiwqn ati kalori akoonu
Tọki jẹ ijẹẹmu, eran kalori kekere ti o ni iṣeduro lati wa ninu ounjẹ fun awọn ọkunrin ati obinrin. Eran adie, ọkan, ẹdọ ati ikun ni akopọ kemikali ọlọrọ ati pe wọn lo ni igbaradi ti awọn ounjẹ fun ilera ati ounjẹ to dara.
Akoonu kalori ti Tọki tuntun fun 100 g jẹ 275.8 kcal. O da lori ọna ti itọju ooru ati apakan ti a yan ninu adie, iye agbara yipada bi atẹle:
- koriko koriko - 195 kcal;
- yan ninu adiro - 125 kcal;
- fun tọkọtaya kan - 84 kcal;
- sisun laisi epo - 165 kcal;
- stewed - 117,8 kcal;
- awọn ikun adie - 143 kcal;
- ẹdọ - 230 kcal;
- okan - 115 kcal;
- ọra koriko - 900 kcal;
- alawọ - 387 kcal;
- igbaya laisi / pẹlu awọ - 153/215 kcal;
- ese (shin) pẹlu awọ - 235,6 kcal;
- itan pẹlu awọ - 187 kcal;
- fillet - 153 kcal;
- awọn iyẹ - 168 kcal.
Iye onjẹ ti adie aise fun 100 g:
- awọn ọra - 22,1 g;
- awọn ọlọjẹ - 19,5 g;
- awọn carbohydrates - 0 g;
- omi - 57,4 g;
- okun ijẹẹmu - 0 g;
- eeru - 0,9 g
Iwọn ti BZHU ti eran Tọki fun 100 g jẹ 1: 1.1: 0, lẹsẹsẹ. Ẹya ti o lapẹẹrẹ ti ọja ni pe amuaradagba ti o wa ninu akopọ jẹ ara nipasẹ ara nipa 95%. Ṣeun si eyi, awọn iwe pelebe (sise, yan, ati bẹbẹ lọ), ati awọn ẹya miiran ti adie, ni o yẹ fun ounjẹ ere idaraya ati pe a ṣe iṣeduro fun awọn eniyan ti o fẹ padanu poun afikun laisi ipalara ibi iṣan.
Akopọ kemikali ti Tọki fun 100 g ti gbekalẹ ni irisi tabili kan:
| Orukọ nkan | Akoonu iye ni akopọ ti ọja |
| Chromium, iwon miligiramu | 0,011 |
| Iron, mg | 1,4 |
| Sinkii, iwon miligiramu | 2,46 |
| Manganese, iwon miligiramu | 0,01 |
| Koluboti, mcg | 14,6 |
| Potasiomu, iwon miligiramu | 210 |
| Efin, miligiramu | 247,8 |
| Kalisiomu, iwon miligiramu | 12,1 |
| Irawọ owurọ, mg | 199,9 |
| Iṣuu magnẹsia, miligiramu | 18,9 |
| Chlorine, mg | 90,1 |
| Iṣuu soda, mg | 90,2 |
| Vitamin A, mg | 0,01 |
| Vitamin B6, mg | 0,33 |
| Thiamine, mg | 0,04 |
| Vitamin B2, iwon miligiramu | 0,23 |
| Awọn awoṣe, mg | 0,096 |
| Vitamin PP, mg | 13,4 |
| Vitamin E, mg | 0,4 |
Ni afikun, ọja ni mono-ati polyunsaturated ọra acids, gẹgẹ bi awọn omega-3 ninu iye ti 0.15 g, omega-9 - 6.6 g, omega-6 - 3.93 g, linoleic - 3.88 g fun 100 g. Eran naa ni aini-pataki ati amino acids ti ko le se pataki.
Awọn ohun elo ti o wulo ti Tọki
Awọn ohun-ini anfani ti eran Tọki ti ijẹun jẹ nitori akopọ kemikali ọlọrọ rẹ. Lilo eleto ti adie (fillets, iyẹ, igbaya, ilu, ọrun, ati bẹbẹ lọ) ni ipa rere ti ọpọlọpọ-facet lori ara:
- Ipo ti awọ ara dara.
- Agbara pọ si, aifọkanbalẹ ati ailera dinku, aifọkanbalẹ farasin.
- Oorun jẹ deede, eto aifọkanbalẹ ni okun nitori amino acids pataki ti o wa ninu ọja, eyiti o ni ipa lori iṣiṣẹ ọpọlọ. Iṣesi n mu dara si, o rọrun fun eniyan lati yọ wahala kuro ki o sinmi lẹhin ọjọ lile tabi ipa ti ara.
- Awọn eyin ati egungun ni okun nitori kalisiomu ati irawọ owurọ ti o wa ninu eran tolotolo.
- Iṣẹ ti ẹṣẹ tairodu ati iṣelọpọ awọn homonu jẹ deede. A le jẹ Tọki naa lati yago fun arun tairodu.
- Eran Tọki jẹ atunṣe idena fun idibajẹ imọ ti ọjọ-ori.
- Ọja naa ṣe okunkun eto mimu.
- Ipele idaabobo awọ ti ko dara ninu ẹjẹ dinku, lakoko ti ipele ti idaabobo awọ ti o dara ga soke.
- Iṣẹ ti oronro dara si
- Lilo deede ti eran ti ko ni awọ dinku eewu ti aarun pancreatic.
- Awọn ilọsiwaju Stamina ati awọn iṣan ni okun - fun idi eyi, ọja ṣe pataki fun awọn elere idaraya. Ṣeun kii ṣe si akoonu amuaradagba giga nikan ninu akopọ, eran ṣe iranlọwọ lati dagba awọn isan to lagbara ati mu alekun pọ si, nitori eyiti iṣelọpọ ti iṣẹ ṣiṣe ti ara mu.
Lilo deede ti adie n mu iṣẹ ṣiṣe ti apa ikun ati inu ṣiṣẹ, ṣe iyọkuro àìrígbẹyà ati awọn iyara awọn ilana ti iṣelọpọ.
Akiyesi: ikun ati awọ ti Tọki kan tun ni ipilẹ ti awọn ohun alumọni ọlọrọ, ṣugbọn ti o ba le jẹ iṣaaju nigba ounjẹ nitori akoonu kalori kekere, lẹhinna awọ ti ẹyẹ ko ni ipa ti o ni anfani lori ara. Ọra Tọki jẹ onjẹ ati pe o le ṣee lo ni sise ni iwọntunwọnsi.
© O.B. - iṣura.adobe.com
Awọn anfani ti ẹdọ adie
Ẹdọ adie ni iye nla ti awọn ọlọjẹ ati awọn ohun alumọni ati awọn vitamin pataki fun iṣẹ kikun ti ara. Awọn anfani lati lilo ọna ẹrọ ti ọja ni iwọntunwọnsi (100-150 g fun ọjọ kan) ti han bi atẹle:
- ṣe ilọsiwaju ilana ti hematopoiesis, nitorinaa dinku eewu ti ẹjẹ to sese ndagbasoke;
- ilana ti ogbologbo fa fifalẹ;
- isọdọtun sẹẹli ti wa ni onikiakia;
- iṣẹ eto ibisi ninu awọn obinrin ni ilọsiwaju;
- awọn odi ti awọn ohun elo ẹjẹ ni okun sii ati sisẹ ti eto aarun dara si;
- iwoye wiwo pọ si;
- arawa eekanna ati irun;
- iṣẹ ti ẹṣẹ tairodu jẹ deede.
Ọja naa ni acid nicotinic, eyiti a ma nlo ni awọn oogun fun itọju awọn aisan bii atherosclerosis, ibajẹ ẹdọ, pellagra, abbl.
Awọn anfani Ilera ti Ọkàn
Okan ti Tọki kan ni lilo jakejado ni sise ati ni ọpọlọpọ awọn ohun-ini anfani. Awọn onisegun ṣeduro pẹlu aiṣedede (ti a pese sile ni ọna miiran yatọ si fifẹ) ni ounjẹ ti awọn eniyan:
- ijiya lati awọn rudurudu ti iṣelọpọ ti awọn sẹẹli ẹjẹ ati ẹjẹ;
- pẹlu oju ti ko dara;
- awọn elere idaraya ati awọn eniyan ti iṣẹ ti ara;
- pẹlu awọn rudurudu irẹwẹsi;
- pẹlu onibaje rirẹ dídùn;
- ṣiṣẹ ni awọn ipo to nilo iṣẹ ọpọlọ ti o pọ si (awọn dokita, awọn olukọ, ati bẹbẹ lọ).
A ṣe iṣeduro ọkan lati jẹ deede nipasẹ awọn eniyan ti o wa nigbagbogbo labẹ wahala tabi aifọkanbalẹ aifọkanbalẹ.
Tọki gẹgẹbi ohun akojọ aṣayan pipadanu iwuwo
Ohun ti o baamu julọ fun pipadanu iwuwo ni awọn iwe pelotolo ati ti ọmu, nitori awọn ẹya wọnyi ti adie ni o kere julọ ninu awọn kalori. Eran Tọki ṣe iranlọwọ lati tọju awọn isan ni apẹrẹ ti o dara ati saturates ara pẹlu awọn ohun alumọni ati awọn vitamin pataki fun ṣiṣe deede.
Iṣeduro ojoojumọ ti ọja ti a ṣe iṣeduro jẹ 250-300 g, fun pipadanu iwuwo - 150-200 g.
Pẹlu lilo deede ti eran adie, ilana tito nkan lẹsẹsẹ dara si, nitori eyi ti iṣelọpọ n mu iyara, ati pe afikun agbara han ninu ara, eyiti o mu ki ara wa lọwọ lati ṣiṣẹ (ninu ọran ti iwuwo pipadanu, si awọn ere idaraya).
Fun awọn ohun elo tẹẹrẹ, ọna adie ti jinna jẹ pataki. Aṣayan ti o baamu julọ julọ ni yiyan ni adiro, sise, nya tabi ni pan pan.
Iranlọwọ kekere lori akoko sise:
- igbaya tabi fillet gbọdọ wa ni jinna fun idaji wakati kan;
- itan tabi ẹsẹ isalẹ - laarin wakati kan;
- odidi kan - o kere ju wakati mẹta;
- yan odidi eye kan (kilo 4) fun o kere ju wakati meji ati idaji.
Fun marinade, o ko le lo ọra-wara tabi mayonnaise, o yẹ ki o fi ara rẹ si oje lẹmọọn, ọpọlọpọ awọn turari, soyi obe, ọti-waini kikan, ata ilẹ, eweko. O le lo iye oyin diẹ.
Andrey Starostin - iṣura.adobe.com
Ipalara Tọki ati awọn itọkasi
Lati yago fun ẹran Tọki lati fa ipalara, o gbọdọ yago fun jijẹ rẹ ni ọran ti ifarada ẹni kọọkan tabi aleji si amuaradagba.
Ni afikun, ọpọlọpọ awọn ifunmọ pato pato wa:
- gout;
- Àrùn Àrùn.
Lilo ọja loorekoore tabi irufin ti igbanilaaye ojoojumọ ti a ṣe iṣeduro yoo ni ipa ni odi si ilera awọn eniyan ti o:
- titẹ ẹjẹ giga;
- isanraju (paapaa nigbati o ba jẹ jijẹ koriko tabi awọ ara koriko);
- awọn ipele idaabobo awọ pọ si;
- ipele ikẹhin ti akàn;
- awọn arun ti eto inu ọkan ati ẹjẹ.
Ni iwọntunwọnsi, o gba laaye lati lo sise tabi ọja ti a yan ni imurasilẹ laisi awọ ati kii ṣe pẹlu ọra. Ara Tọki ga ni awọn kalori ati ipalara, nitorinaa o ni iṣeduro lati yọ kuro ṣaaju sise.
Okan ati ẹdọ ni iye nla ti idaabobo awọ ninu, nitorina o nilo lati jẹ wọn ni iṣọra ati ni iwọntunwọnsi (100-150 g fun ọjọ kan), paapaa fun awọn eniyan ti o ni awọn ipele idaabobo awọ giga.
Design WJ Media Design - stock.adobe.com
Abajade
Tọki jẹ ọja ti o ni ilera pẹlu akoonu kalori kekere, akoonu amuaradagba giga ati akopọ kemikali ọlọrọ. A ṣe iṣeduro ẹran Tọki fun awọn elere idaraya ati awọn obinrin ti o padanu iwuwo. Ọja naa ni ipa ti o dara lori mejeeji iṣẹ ti awọn ara inu ati iṣẹ gbogbo oni-iye lapapọ. Ni afikun, kii ṣe awọn iwe pelebe nikan ni o wulo, ṣugbọn awọn itan, ẹdọ, ọkan, ati awọn ẹya miiran ti ẹyẹ naa.
