Idojukọ Amuaradagba jẹ afikun awọn ere idaraya ti o ni amuaradagba mimọ. O wa ni awọn orisun oriṣiriṣi: ẹyin, whey, Ewebe (pẹlu soy) awọn ẹranko. Ko si awọn ọlọjẹ ogidi ti a dapọ lasan.
Whey Concentrate jẹ olokiki julọ ati ọna lilo pupọ ti amuaradagba ti a lo ninu awọn ere idaraya lati kọ iṣan ati lakoko akoko gbigbẹ lati yara isonu iwuwo. Ọpọlọpọ awọn elere idaraya gba afikun ni igbakọọkan lati tọju ibamu.
Orisirisi awọn ifọkansi amuaradagba
Ti o ba jẹ lactose tabi ọlọdun soy, o ni iṣeduro lati mu ogidi ẹyin kan. Fun awọn onjẹwejẹ ati awọn ti n gbawẹ, aṣayan soy dara. Ni awọn ẹlomiran miiran, o dara lati yan whey tabi awọn ọlọjẹ ẹyin. Igbẹhin ti gba daradara, ṣugbọn idiyele rẹ jẹ igba pupọ ti o ga julọ.
Whey Protein Fojusi
Kii ṣe doko julọ, ṣugbọn iru lilo ti o wọpọ julọ ti amuaradagba whey. Amuaradagba ninu awọn afikun wọnyi ti ya sọtọ ati ti hydrolyzed - ni fọọmu yii o munadoko diẹ nitori o ti wẹ diẹ di mimọ. Ṣugbọn iru awọn afikun tun jẹ gbowolori diẹ sii. Ninu iru amuaradagba yii, awọn ọra, awọn carbohydrates, idaabobo awọ ati lactose ko yọkuro patapata ati pe o to to 20% ti ọja naa (nigbami diẹ sii).
Ninu awọn ere idaraya, awọn ifọkansi 80% ni lilo pupọ, wọn fẹrẹ doko bi awọn ipinya ti o ni 90-95% amuaradagba mimọ.
Awọn ẹya ti iṣelọpọ
Whey ti o ni ifọkansi ti a ṣe nipasẹ ultrafiltration. Ninu ilana naa, a ti pa ọja ifunni, a yọ suga wara (lactose) kuro. O ṣe eyi nipa gbigbe whey kọja nipasẹ awọn membran pataki ti o ṣe iyọkuro awọn molikula kekere ti awọn ọra ati awọn carbohydrates, didẹ eka ati awọn agbo ogun amuaradagba nla. Abajade ọja ti gbẹ si ipo lulú.
Tiwqn
Awọn aṣelọpọ ṣafikun ọpọlọpọ awọn irinše afikun si idojukọ whey. Iwọn ogorun ti amuaradagba, awọn carbohydrates, ati ọra le yatọ. Ṣugbọn gbogbo awọn afikun bẹẹ jẹ diẹ sii tabi kere si iru ni akopọ.
Iṣẹ kan ti ogidi amuaradagba whey (30 g) ni:
- 24-25 g ti amuaradagba mimọ;
- 3-4 g ti awọn carbohydrates;
- 2-3 g ti ọra;
- 65-70 mg idaabobo awọ;
- 160-170 iwon miligiramu;
- 110-120 mg kalisiomu;
- 55-60 mg kalisiomu;
- Vitamin A
Afikun le ni awọn vitamin ati awọn alumọni miiran. O tun ni awọn aṣoju adun, awọn adun, awọn ohun adun, awọn acidulants. Awọn paati wọnyi le jẹ ti ara ati ti iṣelọpọ. Olokiki awọn onjẹja ere idaraya ṣe abojuto didara, nitorinaa awọn ọja wọn ni iwọntunwọnsi ati pipe akopọ amino acid.
Awọn ofin gbigba
Olupese kọọkan ṣe iṣiro iwọn lilo ti afikun ni ọna tirẹ, ṣugbọn ipin to dara julọ ni a ka si 30 g ti amuaradagba mimọ fun gbigbe. Iye ti o tobi julọ le jiroro ni ma gba ki o ni ipa ẹdọ ni odi.
A ṣe iṣeduro lati mu lati awọn iṣẹ ọkan si mẹta fun ọjọ kan.
Ti eniyan ba lo lati gba iwọn kekere ti amuaradagba pẹlu ounjẹ, lẹhinna ko yẹ ki o bẹrẹ mu ogidi amuaradagba pẹlu awọn abere nla. O yẹ ki o yipada ara jijẹ diẹdiẹ, pọ si awọn ipin ni deede.
Ti alakọbẹrẹ ti o fẹ lati yara kọ iṣan tabi padanu iwuwo bẹrẹ pẹlu awọn abere giga, o ṣee ṣe pe awọn aati ẹgbẹ, awọn iṣoro pẹlu apa ikun ati ẹdọ yoo dagbasoke. Ara ko le fa amuaradagba diẹ sii ju ti tẹlẹ lọ.
A mu ogidi nipasẹ diluting rẹ pẹlu eyikeyi omi. Ti elere idaraya nilo lati gbẹ, o ni iṣeduro lati lo omi pẹtẹlẹ tabi awọn ọja ifunwara ọra-kekere. Ti a ba mu afikun fun idi ti iṣan ile, o dara julọ lati ṣe iyọ ọja ni awọn oje ati awọn ọja ifunwara pẹlu akoonu ọra deede.
Lafiwe ti awọn ifọkansi whey ati awọn ipinya
Ninu awọn afikun ti a n gbero, ipin ogorun ti amuaradagba jẹ kere gaan ju awọn ipinya lọ, ṣugbọn eyi ko tumọ si pe iṣaaju ko dara si igbehin ni didara.
Nigbati o ba mu amuaradagba ogidi, ara gba amuaradagba ti o kere si ati awọn ọra diẹ ati awọn carbohydrates, ṣugbọn iṣelọpọ rẹ jẹ din owo pupọ, eyiti o farahan ninu iye owo naa.
Lẹhin ṣiṣe itọju pipe, ipinya padanu kii ṣe awọn sugars ati awọn ọra nikan, ṣugbọn tun diẹ ninu awọn nkan to wulo ti o wa ni idojukọ. Lára wọn:
- phospholipids;
- awọn immunoglobulins;
- amuaradagba wara iṣẹ-ara lactoferrin;
- lipids jẹ awọn ọra ti o ni ilera ati awọn nkan ti o sanra.
Awọn burandi Top ti Whey Protein Concentrates
Loni awọn ifọkansi whey ti o dara julọ ni iṣelọpọ nipasẹ awọn ile-iṣẹ Amẹrika. A ṣe afihan TOP ti awọn afikun awọn ere idaraya ti o dara julọ ti iru yii:
- Amuaradagba Gbajumo Wite nipasẹ Dymatize
- Standard Whey Gold nipasẹ Ounjẹ ti o dara julọ
- Amuaradagba Pro Star Whey lati Ounjẹ Gbẹhin.
Abajade
Idojukọ amuaradagba Whey jẹ olokiki nigbagbogbo laarin awọn elere idaraya, bi o ṣe ṣe iranlọwọ daradara lati kọ ibi iṣan, gbẹ, ati fun idunnu ẹlẹwa si awọn isan.
