Eran malu Hungary goulash

Eran malu - 1 kg
Bọtini boolubu - 2 pcs.
Waini pupa gbigbẹ - gilasi 1
Karooti - 1-2 PC.
Celery (yio) - 1-2 PC.
Rosemary - Awọn ẹka 3-4
Epo olifi - fun din-din
Oje tomati - awọn agolo 1-2
Bunkun Bay - 3 pcs.
Peppercorns - 1 tsp
Iyọ ati ata dudu lati ṣe itọwo
Thyme (gbẹ ati alabapade) - 1 tbsp l.

Awọn ọlọjẹ 5.9 g
Ọra 3.5 g
Awọn kabohydrates 4,6 g

Ohunelo igbesẹ-ni-igbesẹ fọto ti Ayebaye fun ṣiṣe goulash eran malu Ilu Họnariani ti ṣe apejuwe ni isalẹ.

Awọn Iṣẹ Fun Apoti Kan: Awọn iṣẹ-iṣẹ 8-10.

Igbese-nipasẹ-Igbese ẹkọ

Hungary goulash jẹ satelaiti ti orilẹ-ede ti ounjẹ Hungary, eyiti o jẹ ti aṣa ti a pese silẹ lati awọn ege ẹran ti a fi ge ṣinṣin. Eran lati ilu ilu tabi ẹhin ni o dara julọ fun sise. A ti ta goulash ti o nipọn pẹlu afikun waini pupa gbigbẹ ati oje tomati ti ara tabi mimu eso. O le ṣe awopọ satelaiti ni pẹtẹ ti o jinlẹ tabi ninu abọ.

A le yan awọn turari lati ṣe itọwo, ṣugbọn rii daju lati lo rosemary ati thyme, bi wọn ṣe darapọ daradara julọ adun ti ẹran naa.

Lati ṣe goulash ti nhu, iwọ yoo nilo gbogbo awọn eroja ti o wa loke, ohunelo igbesẹ-ni igbese pẹlu fọto kan, wakati kan ati idaji akoko ọfẹ ati apoti jijin.

Igbese 1

Mu alubosa, yọ kuro. Fi omi ṣan Ewebe labẹ omi ṣiṣan ati ge sinu awọn ege kekere tabi awọn oruka idaji, da lori itọwo.

Igbese 2

Wẹ ki o si pe awọn Karooti. Ge ẹfọ sinu awọn oruka tinrin ti nipa sisanra kanna.

Igbese 3

Wẹ awọn koriko seleri ki o lo ọbẹ kan lati yọ lint ti o nipọn. Ge ẹhin ti o ti ya sinu awọn ege to bii 1,5 sẹntimita gigun.

Igbese 4

Wẹ ẹran malu naa, ge awọn ipele ti ọra ki o ge awọn iṣọn lile. Ge eran naa sinu awọn ege nla ti o to iwọn kanna ki wọn le ṣe deede. Mu apoti idana jinlẹ. Tú epo olifi si isalẹ, fi awọn ege eran malu ati ki o din-din daradara ni gbogbo awọn ẹgbẹ titi di awọ goolu, akoko pẹlu iyo ati ata. Gbe eran malu lọ si agbada miiran. Ninu ọra ti o yo, o nilo lati ṣa alubosa ti a ge, awọn Karooti ati seleri. Saute lori ooru alabọde fun iṣẹju 4-5, igbiyanju lẹẹkọọkan, titi awọn ẹfọ yoo fi tutu.

Igbese 5

Gbe eran pada si pan pẹlu awọn ounjẹ miiran, aruwo ati sise fun iṣẹju meji 2. Fi ọti-waini pupa kun, duro de idamẹta rẹ lati yo, ati lẹhinna tú oje tomati ati gilasi kan ti omi ti a sọ di mimọ sinu obe. Fi thyme, Rosemary, bunkun bun kun, ati awọn irugbin ata kun. Mu wa si sise, bo pan pẹlu ideri ki o ṣe ẹran ẹran lori ooru kekere fun awọn wakati 1-1.5, igbiyanju lẹẹkọọkan. Eran yẹ ki o jẹ asọ. Ti o ba fẹ eran ti o kere julọ, o le ṣafikun omi diẹ sii bi o ṣe n ṣiṣẹ.

Igbese 6

Gọọgi gidi ti Ilu Gẹẹsi, ti a ṣe ni ile lati eran malu pẹlu afikun ọti-waini pupa, ti ṣetan. Sin gbona pẹlu ounjẹ ẹgbẹ ẹfọ kan. O tun le ṣe aṣa fun goulash ni akara.