Ipara ekan jẹ ọja wara ti wara ti ipara ati ọbẹ. Ni awọn ofin ti akoonu ọra, o le jẹ lati 10 si 58%. Ipara ekan ni ipa ti o ni anfani lori ara eniyan nitori ipilẹ ọlọrọ ti awọn vitamin, micro- ati macroelements, polyunsaturated ọra acids. Awọn obinrin lo ọra-wara fun awọn ijẹẹmu ati awọn idi ikunra. Ipara ekan ti ara ni ọpọlọpọ awọn ọlọjẹ digestible ti o ni rọọrun, eyiti o jẹ iduro fun idagba ti iṣan ara. Fun idi eyi, ọja wara wara ni igbagbogbo lo fun ounjẹ idaraya.
Awọn kokoro arun Lactic acid, eyiti o jẹ apakan ti ọra-wara, ni ipa ti o ni anfani lori awọn ifun, ṣe agbejade rẹ pẹlu microflora ti o ni anfani ati rii daju pe awọn gbigbe ifun deede. Awọn kalori akoonu ti ọra-wara pẹlu 10% ọra jẹ 119 kcal, 20% - 206 kcal, 15% - 162 kcal, 30% - 290 kcal fun 100 g.
Iye agbara ti warankasi ile kekere pẹlu ọra-wara fun 100 g jẹ 165,4 kcal. Ni 1 tablespoon ti ekan ipara, 20% ọra jẹ nipa 20 g, eyiti o jẹ 41,2 kcal. A teaspoon ni nipa 9 g, nitorina 18,5 kcal.
Iye ti ijẹẹmu ti ọra ipara adayeba ti akoonu oriṣiriṣi ọra ni irisi tabili kan:
| Isanraju | Awọn carbohydrates | Amuaradagba | Awọn Ọra | Omi | Awọn acids ara |
| 10 % | 3,9 g | 2,7 g | 10 g | 82 g | 0,8 g |
| 15 % | 3,6 g | 2,6 g | 15 g | 77.5 g | 0,8 g |
| 20 % | 3,4 g | 2,5 g | 20 g | 72,8 g | 0,8 g |
Iwọn BJU:
- 10% ọra-wara - 1 / 3.7 / 1.4;
- 15% – 1/5,8/1,4;
- 20% - 1/8 / 1.4 fun 100 giramu, lẹsẹsẹ.
Awọn akopọ kemikali ti ọra-wara ọra 10%, 15%, 20% ọra fun 100 g:
| Orukọ nkan | Ipara ipara 10% | Ipara ipara 15% | Ipara ipara 20% |
| Iron, mg | 0,1 | 0,2 | 0,2 |
| Manganese, iwon miligiramu | 0,003 | 0,003 | 0,003 |
| Aluminiomu, mcg | 50 | 50 | 50 |
| Selenium, mcg | 0,4 | 0,4 | 0,4 |
| Fluorine, .g | 17 | 17 | 17 |
| Iodine, mcg | 9 | 9 | 9 |
| Potasiomu, iwon miligiramu | 124 | 116 | 109 |
| Chlorine, mg | 76 | 76 | 72 |
| Kalisiomu, iwon miligiramu | 90 | 88 | 86 |
| Iṣuu soda, mg | 50 | 40 | 35 |
| Irawọ owurọ, mg | 62 | 61 | 60 |
| Iṣuu magnẹsia, miligiramu | 10 | 9 | 8 |
| Vitamin A, μg | 65 | 107 | 160 |
| Vitamin PP, mg | 0,8 | 0,6 | 0,6 |
| Choline, iwon miligiramu | 47,6 | 47,6 | 47,6 |
| Ascorbic acid, iwon miligiramu | 0,5 | 0,4 | 0,3 |
| Vitamin E, mg | 0,3 | 0,3 | 0,4 |
| Vitamin K, μg | 0,5 | 0,7 | 1,5 |
| Vitamin D, μg | 0,08 | 0,07 | 0,1 |
20% ọra-wara ni 87 miligiramu ti idaabobo awọ, 10% - 30 iwon miligiramu, 15% - 64 miligiramu fun 100 g. Ni afikun, awọn ọja wara ti o ni fermented ni mono-ati polyunsaturated fatty acids, gẹgẹbi omega-3 ati omega-6 bakanna bi awọn disaccharides.
Vel Pavel Mastepanov - stock.adobe.com
Awọn ohun elo ti o wulo fun ara obinrin ati ọkunrin
Adayeba ati ekan ipara ti ile ni awọn ohun-ini anfani nitori ipilẹ ọlọrọ ti awọn ohun alumọni, awọn ọra, acids ara, awọn vitamin A, E, B4 ati C, eyiti o ni ipa rere lori ara obinrin ati ọkunrin. Awọn amuaradagba digestible iranlọwọ lati tọju awọn iṣan ni apẹrẹ ti o dara, ṣe alabapin si idagbasoke wọn ni kikun.
Lilo eleto ti ipara ọra didara yoo ni ipa lori ilera bi atẹle:
- iṣelọpọ ni ara jẹ deede;
- iṣẹ ọpọlọ yoo pọ si;
- iṣẹ iṣan yoo ni ilọsiwaju;
- ṣiṣe yoo pọ si;
- agbara okunrin yoo ma po si;
- awọ ara yoo mu (ti o ba ṣe awọn iparada oju lati ọra-wara);
- iṣesi naa yoo dide;
- imọlẹ yoo wa ninu ikun;
- egungun yoo wa ni okun;
- iṣẹ ti awọn kidinrin jẹ deede;
- eto aifọkanbalẹ yoo ṣe okunkun;
- iran yoo ni ilọsiwaju;
- iṣelọpọ awọn homonu ninu awọn obinrin jẹ deede.
Ipara ekan ti a ṣe ni ile jẹ iṣeduro fun awọn eniyan ti o ni ikun ikun ati fun awọn ti o ni awọn iṣoro tito nkan lẹsẹsẹ, bi o ti n tuka ni rọọrun ati pe ko ṣẹda rilara wiwuwo ninu ikun. Ipara ipara jẹ orisun agbara ati ṣe iṣeduro iṣelọpọ awọn sẹẹli ẹjẹ pupa.
Awọn akopọ ti ọra-wara ni idaabobo awọ ninu, ṣugbọn o jẹ ti “iwulo”, eyiti o jẹ iwọntunwọnsi nilo nipasẹ ara eniyan fun dida awọn sẹẹli tuntun ati iṣelọpọ awọn homonu.
Akiyesi: Iṣeduro ojoojumọ ti idaabobo awọ fun eniyan ilera ni 300 miligiramu, fun awọn eniyan ti o ni arun ọkan - 200 mg.
Bíótilẹ o daju pe ọra-wara jẹ ọja kalori giga, o le padanu iwuwo pẹlu rẹ. Ọpọlọpọ awọn ounjẹ ati awọn ọjọ aawẹ lori ọra-ọra-ọra kekere (ko ju 15% lọ).
Lilo ipara-ọra fun pipadanu iwuwo wa ni otitọ pe kii ṣe awọn ara nikan pẹlu ti o wulo ati awọn eroja, ṣugbọn tun funni ni rilara ti satiety fun igba pipẹ, ati tun mu iṣiṣẹ eto tito nkan lẹsẹsẹ pọ sii, nitori abajade eyiti iṣelọpọ ti wa ni iyara.
Awọn ọjọ aawẹ ati awọn ounjẹ ipara ọra ni a ṣe iṣeduro paapaa fun awọn ti o sanra ati tẹ iru-ọgbẹ 2, nitori wọn ṣe akiyesi alumoni. O le faramọ ounjẹ-ẹyọkan fun awọn eniyan ti o ni igbesi aye onirẹlẹ, ati fun awọn ti o ṣe awọn ere idaraya, o dara lati kọ iru ounjẹ bẹ, nitori aini awọn kalori yoo wa.
Ni afikun si awọn ọjọ aawẹ, o wulo fun ounjẹ alẹ (ṣugbọn kii ṣe ni iṣaaju ju awọn wakati 3 ṣaaju sisun) lati jẹ ọra-ọra-ọra kekere pẹlu warankasi ile kekere laisi gaari.
O tun niyanju lati ṣafikun awọn awopọ ti igba pẹlu ọra-wara dipo mayonnaise ninu ounjẹ. Lati saturate ara pẹlu awọn vitamin, o wulo lati jẹ saladi ti awọn Karooti titun tabi awọn apples pẹlu ọra-wara ni alẹ.
Iṣeduro ojoojumọ ti ọra-wara nigba ọjọ aawẹ jẹ lati 300 si 400 g. O jẹ dandan lati jẹun pẹlu ṣibi kekere ati laiyara ki rilara ti kikun yoo han. Ni ọjọ aṣoju, o yẹ ki o fi ara rẹ si awọn sibi meji tabi mẹta (laisi ifaworanhan) ti ọra-wara ọra ti ara kekere.
Nataliia Makarovska - stock.adobe.com
Ipalara lati lilo ati awọn itọkasi
Ilokulo ipara ọra pẹlu ipin giga ti ọra le ṣe ipalara fun ilera ni irisi awọn idena ninu awọn ohun elo ẹjẹ, alekun awọn ipele idaabobo awọ ẹjẹ ati idalọwọduro ti eto inu ọkan ati ẹjẹ. O jẹ itọkasi lati jẹ ipara ọra fun ailagbara lactose, ati fun awọn nkan ti ara korira.
A ṣe iṣeduro lati ṣafikun ipara ọra si ounjẹ pẹlu iṣọra ti o ba ni:
- awọn ẹdọ ati apo iṣan;
- Arun okan;
- awọn ipele idaabobo awọ ẹjẹ giga;
- inu ọgbẹ;
- gastritis pẹlu acidity giga.
Ko nilo lati yọkuro epara ọra patapata lati inu ounjẹ fun awọn aisan ti o wa loke, ṣugbọn o yẹ ki o fun ni ayanfẹ si ọja wara ti a ni fermented pẹlu akoonu ọra kekere ati lo o ko ju ifunni ojoojumọ ti a ṣe iṣeduro lọ (awọn tablespoons 2-3).
Ti rekọja alanla ojoojumọ n yori si iwuwo iwuwo ati isanraju. Laisi ijumọsọrọ dokita kan, awọn ounjẹ ipara kikan ko le tẹle awọn eniyan ti o ni awọn iṣoro ilera eyikeyi.
Ile-iṣẹ Prostock - stock.adobe.com
Abajade
Ipara ekan jẹ ọja wara ti fermented ti ilera pẹlu akopọ kemikali ọlọrọ. Ipara ekan adayeba ni awọn ọlọjẹ digestible ti o rọrun, eyiti o ṣetọju ohun orin iṣan ati mu ki iṣan pọ. Awọn obinrin le lo ipara ọra fun awọn idi ikunra lati fun awọ ni rirọ ati iduroṣinṣin rẹ.
Lilo ọna ẹrọ ti ipara ọra didara ga n mu iṣesi dara, o mu awọn ara wa lagbara, o si mu iṣẹ ọpọlọ ṣiṣẹ. Lori epara ipara pẹlu akoonu ọra kekere (ko ju 15% lọ), o wulo lati ṣeto awọn ọjọ aawẹ lati le padanu iwuwo ati wẹ awọn ifun.
