Herring - awọn anfani, akopọ kemikali ati akoonu kalori

Herring jẹ iru ẹja okun ti ọra ti o rọrun lati ni ifojusi si nitori akoonu ọlọrọ ti awọn paati to wulo ninu ọja - awọn alumọni, awọn vitamin, awọn acids ọra. Eja yii tun ni ọpọlọpọ iodine ati ipele giga ti amuaradagba ti ko ni awọn carbohydrates rara. Ni afikun, ninu ẹja Atlantic ati Pacific, abo ati abo ni awọn anfani kii ṣe lati awọn fillet nikan, ṣugbọn pẹlu caviar pẹlu wara.

Diẹ eniyan ni o mọ pe egugun eja Iwashi jẹ ohun ti o ni itara fun awọn elere idaraya iwuwo. O wa ni jade pe akopọ kemikali ti egugun eja salted ti o wọpọ jẹ ti o ga julọ si gbogbo awọn sitẹriọdu amúṣantóbi ti o wa. A le jẹ ẹja yii lakoko ijẹẹmu tabi oyun ati ṣaaju ṣiṣe adaṣe ni idaraya (eyiti o ṣe iṣeduro paapaa). Ati ohun ti o jẹ igbadun julọ, egugun eja ko ni awọn itọkasi kankan.

Iye ounjẹ ati akoonu kalori

Iye ijẹẹmu ati akoonu kalori ti egugun eja yatọ si da lori ọna ti igbaradi ti ọja ati orisirisi rẹ. Eja tuntun ni 125,3 kcal fun 100 g. Caviar egugun eja ni 221.2 kcal fun 100 g, ati wara - 143.2 kcal.

Wo iye ti ijẹẹmu ti egugun eja (awọn oriṣiriṣi sise) fun 100 giramu ni irisi tabili kan:

Fillet egugun eja salted ni 144,8 kcal, ati ẹja kan ninu rẹ ni iwọn 41.2 kcal. Ni afikun, egugun eja ni eeru ninu iye 11.4 fun 100 g ti ẹja jijẹ.

Iwọn ti BJU ninu wara jẹ 22.2 / 1.4 / 6.4, lẹsẹsẹ, ati fun egugun egbọn - 31.7 / 10.21 / 0.

Ọja naa ko le pe ni kalori giga, nitorinaa o le jẹ ni iwọntunwọnsi paapaa lakoko pipadanu iwuwo, ayafi ti o yẹ ki o kọ ẹja ninu epo tabi mu.

Awọn akopọ ti kemikali ti egugun eja

Awọn akopọ kemikali ti egugun eja jẹ idapọ pẹlu awọn vitamin ati awọn acids ọra, gẹgẹbi omega-3, ati awọn eroja micro ati macro. Ni afikun, ko si iyatọ ti o yatọ si oriṣiriṣi ti awọn paati wa ninu wara ati caviar, eyiti awọn eniyan jẹ patapata ni aibikita asan. Ni awọn ofin ti akopọ, iyọ, ẹja ati iyọ diẹ fẹrẹ fẹrẹ yatọ si ẹja aise, nitorinaa, a yoo ṣe akiyesi ṣeto awọn vitamin ati awọn eroja ti o wulo nipa lilo apẹẹrẹ ti egugun eja ti Atlantic.

Akopọ kemikali ti awọn vitamin ninu ẹja fun 100 g:

Micro ati awọn eroja macro fun 100 g:

• iodine - 41,1 iwon miligiramu;
• Ejò - 0.043 mg;
• irin - 1,2 iwon miligiramu;
• selenium - 35,9 iwon miligiramu;
• koluboti - 39,9 iwon miligiramu;
• fluorine - 379,1 iwon miligiramu;
• potasiomu - 215,6 iwon miligiramu;
• magnẹsia - 39,6 iwon miligiramu;
• kalisiomu - 81,1 iwon miligiramu;
• iṣuu soda - 101,1 iwon miligiramu;
• irawọ owurọ - 269 iwon miligiramu;
• kiloraidi - 166,1 iwon miligiramu

Akopọ kemikali tun ni awọn omega-3 acids ti o dapọ ninu iye ti 1.84 g ati omega-6 - 0.19 g. Ni afikun, egugun eja ni idaabobo awọ ninu iye 59.9 mg fun 100 g ti ọja naa.

Caviar ati wara ni iṣe awọn ohun alumọni to wulo kanna bi ẹja funrararẹ. Ni afikun, wara wa ninu Vitamin D, ọkan ninu pataki julọ fun idagbasoke ni kikun ti ara.

GSDesign - stock.adobe.com

Awọn ohun elo ti o wulo fun ẹja

Awọn ohun-ini anfani ti alabapade, iyọ ati eja egugun eja ti o ni iyọ diẹ fun ara jẹ gbooro pupọ, ọja ni anfani awọn obinrin, awọn ọkunrin, awọn ọmọde ati paapaa awọn elere idaraya.

1. Nitori akoonu giga ti omega-3 ọra acids ninu ọja, ẹja ni ipa rere lori iṣẹ ti ọkan ati ṣe idiwọ idagbasoke awọn aisan bii atherosclerosis.
2. O ṣe bi oluranlowo prophylactic fun idagbasoke awọn èèmọ ati onkoloji, nitori pe o jẹ aini awọn acids fatty ninu ara ti o mu ki o ṣeeṣe lati dagbasoke arun na.
3. Ṣe okunkun eto mimu nitori iodine.
4. Dinku o ṣeeṣe lati dagbasoke arun-ọgbẹ.
5. Nitori akoonu kalisiomu giga, awọn egungun ni okun.
6. Ọja naa mu ki ẹjẹ haemoglobin wa ninu ẹjẹ ati ni ipa ti o dara lori iṣẹ kidinrin - nibi a ko sọrọ nipa iyọ diẹ, ṣugbọn nipa sisun tabi ẹja sise.
7. O ni ipa ti o dara lori iṣẹ awọn ara wiwo.
8. Mu alekun ati iṣẹ ti ọpọlọ pọsi.
9. Ni amuaradagba digestible ti o rọrun, eyiti o jẹ pataki nipasẹ awọn elere idaraya.
10. Ikanra ti ara fun nini iwuwo iṣan.

Ni afikun, egugun eja ni awọn eroja to wulo ti o le dinku ikopọ ti awọn sẹẹli ọra. Lilo deede ti ẹja ṣe iranlọwọ iyara iyara ti iṣelọpọ, nitorinaa o yẹ ki ẹja wa ninu ounjẹ fun pipadanu iwuwo, laibikita akoonu ọra rẹ.

Awọn anfani ti caviar

Awọn anfani ti egugun eja caviar fun ara ni akoonu giga ti awọn ohun alumọni ati lecithin, eyiti o ni ipa rere lori eto iṣan ara, eyun:

• ṣe deede titẹ ẹjẹ;
• mu ki ẹjẹ pupa pọ sii;
• dinku eewu ti idagbasoke ẹjẹ;
• ẹjẹ ẹjẹ;
• dinku iṣeeṣe ti awọn iṣọn varicose;
• mu iṣẹ-ọkan dara si.

A ṣe iṣeduro lati ni caviar egugun eja ninu ounjẹ ni akoko ifiweranṣẹ, nitori eyiti agbara ninu ara yoo bọsipọ yarayara.

Ni afikun, ọja yoo ṣe iranlọwọ:

• mu ilera gbogbogbo wa;
• mu ṣiṣe pọ si;
• mu igbadun ya;
• teramo eto alaabo;
• yọ kuro ninu ipo ibanujẹ;
• rejuvenate awọ ara.

Amuaradagba ti o wa ninu caviar ni ara gba pupọ yiyara ju amuaradagba ẹran lọ (ni iwọn idaji wakati kan).

Wara egugun eja

Wara wara jẹ giga ni Vitamin D ati awọn acids ọra-omega-3. Wara nigbagbogbo nlo nipasẹ awọn elere idaraya ti o nilo lati tun pada lẹhin igba ikẹkọ ti ara ti o nira. Ni afikun, a ṣe iṣeduro ọja naa fun awọn eniyan ti o ti jiya aisan nla.

Awọn ohun-ini anfani miiran:

• imudarasi iṣẹ ti iṣan inu ọkan ati ẹjẹ;
• idena ti ikun okan;
• iwuri ti awọn sẹẹli ọpọlọ;
• ajesara pọ si;
• imudarasi iranti.

Ọja naa ṣe iranlọwọ fun ara lati fa glucose daradara, eyiti o ṣe idiwọ idagbasoke ti àtọgbẹ. Ni afikun, a ṣe akiyesi wara bi imudara ti agbara ọkunrin.

© Nickola_Che - stock.adobe.com

Awọn ohun-ọṣọ ikunra

Awọn ohun ikunra ti egugun eja ati caviar rẹ ni akọkọ lo si imudarasi ipo ti awọ ti oju, iṣeto ti irun ati eekanna:

• A lo epo eja bi iboju lati dan awọn wrinkles ti ko dara;
• Awọn irẹjẹ egugun eja ti wa ni afikun si awọn ohun-ọṣọ ati paapaa awọn ọpẹ lati gba didan pearlescent;
• lilo awọn iboju iboju caviar (apẹẹrẹ ti wa ni apejuwe ni isalẹ), o le rọ awọ ti oju ati ọwọ;
• awọn ọja pẹlu afikun awọn paati ti a gba lati caviar, paapaa jade ni ohun orin ti oju ati imudara rirọ ti awọ ara.

Lati ṣe iboju ti o baamu fun gbogbo awọn awọ ara, o nilo lati mu 5 g ti eja alabapade, gige ati ki o dapọ pẹlu tablespoon ti olifi tabi epo linseed. Jẹ ki o duro fun awọn iṣẹju 15-20, fi yolk ti ẹyin kan kun ki o lo ohun ti o ni abajade lori awọ ti a wẹ ti oju ati ọrun fun idaji wakati kan, ati lẹhinna wẹ pẹlu omi gbona. Ko si ipara ti o nilo.

Contraindications ati ipalara si ara

Ipalara si ara nipataki wa ni akoonu iyọ giga ninu ọja naa. Mimu yoo mu lẹsẹkẹsẹ mu idaduro omi ninu ara, eyiti yoo fa wiwu ati mu ẹrù pọ si awọn kidinrin.

Herring ti wa ni contraindicated ni awọn atẹle wọnyi:

• niwaju arun aisan ati ẹdọ;
• inu ikun;
• haipatensonu;
• loorekoore tabi awọn ilọra jubẹẹlo;
• àtọgbẹ;
• inira aati;
• nigbati ikun wa ni ekikan.

Atokọ awọn eewọ naa kan si ẹja iyọ nikan, nitori a gba ọja laaye lati jẹ ni sisun tabi fọọmu sise. O le jẹ egugun eja salted laisi iberu ti ilera nikan lẹhin ti o ti fi sinu tii dudu tabi wara.

O jẹ ohun ti ko fẹ fun awọn ọmọde labẹ ọdun 3 lati jẹ ẹja iyọ, ati awọn iya ti n tọju.

Ifarabalẹ! Ti o ba sanra, lẹhinna o yẹ ki a fi ẹja ti a mu mu silẹ patapata nitori akoonu kalori giga rẹ.

Yna Justyna Kaminska - stock.adobe.com

Abajade

Herring jẹ ọja to wapọ ti o ni ipa anfani kanna lori ilera ti awọn ọkunrin ati obinrin. Eja ni nọmba nla ti awọn paati anfani ati amino acids ti kii ṣe idasi si imudarasi ilera nikan, ṣugbọn tun ṣe iranlọwọ fun awọn elere idaraya lati kọ iṣan. Ni afikun, awọn agbo-ogun wọnyi ni ipa isọdọtun ati mu agbara pọ si.

Wo fidio naa: Stewed Red Herrings. (KọKànlá OṣÙ 2024).