Awọn ọlọjẹ jẹ awọn eroja pataki julọ ti ara eniyan, wọn ni ipa ninu idapọ awọn homonu ati awọn ensaemusi, o ṣe pataki fun imuse nọmba nla ti awọn aati biokemika. Awọn eeka amuaradagba eka ti wa ni itumọ lati amino acids.
Leucine jẹ ọkan ninu awọn agbo ogun pataki julọ ni ẹgbẹ yii. N tọka si awọn amino acids pataki ti ara ko le ṣapọpọ funrararẹ, ṣugbọn gba lati ita. A lo Leucine ninu ounjẹ idaraya, oogun, ati iṣẹ-ogbin. Ninu ile-iṣẹ onjẹ, a mọ ọ gẹgẹbi aropo E641 L-Leucine ati pe a lo lati ṣe atunṣe itọwo ati oorun awọn ounjẹ.
Iwadi ijinle sayensi Amino acid
Fun igba akọkọ, a ya sọtọ leucine ati pe agbekalẹ agbekalẹ rẹ ti ṣapejuwe nipasẹ onitumọ onitumọ Henri Braconneau ni ọdun 1820. Ni ibẹrẹ ọrundun 20, Hermann Emil Fischer ni anfani lati ṣiṣẹda iṣẹdapọ lasan. Ni ọdun 2007, iwe akọọlẹ Diabetes ṣe atẹjade awọn abajade ti iwadii ti imọ-jinlẹ ti awọn iṣẹ ati awọn ohun-ini ti leucine. O le wo awọn abajade ati awọn ipinnu ti awọn onimọ-jinlẹ nipasẹ ọna asopọ (alaye ti gbekalẹ ni ede Gẹẹsi).
Ti ṣe idanwo naa lori awọn eku yàrá. Awọn ẹranko ti pin si awọn ẹgbẹ meji. Ni akọkọ ninu wọn, awọn eku gba ounjẹ deede, ati ninu ounjẹ ti keji o pọju ounjẹ ọra. Ni ọna, kọọkan awọn ẹgbẹ ti pin si awọn ẹgbẹ-kekere: ninu ọkan ninu wọn, a fun awọn ẹranko ni 55 miligiramu ti leucine lojoojumọ, ati ni keji, awọn eku ko gba awọn agbo-ogun afikun ni afikun si ounjẹ ti a dabaa.
Gẹgẹbi awọn abajade ti ọsẹ 15, o wa ni pe awọn ẹranko ti o jẹun pẹlu awọn ounjẹ ọra ni iwuwo. Sibẹsibẹ, awọn ti o gba afikun leucine gba 25% kere si awọn ti ko gba amino acid ninu ounjẹ wọn.
Ni afikun, awọn itupalẹ fihan pe awọn ẹranko ti a fun ni leucine jẹ atẹgun diẹ sii ju awọn omiiran lọ. Eyi tumọ si pe awọn ilana ti iṣelọpọ wọn yara, ati pe awọn kalori diẹ sii ni a sun. Otitọ ti fihan si awọn onimo ijinlẹ sayensi pe amino acid fa fifalẹ ilana ti ikojọpọ ti ọra ara.
Awọn ẹkọ yàrá yàrá ti awọn okun iṣan ati adipocytes ninu awọ adipose funfun ti fihan pe ifunni afikun ti leucine ninu ara n mu iṣelọpọ iṣelọpọ ti ẹyin amuaradagba alailagbara ti o mu ki sisun ọra ti o ga julọ ni ipele cellular wa.
Ni ọdun 2009, awọn onimo ijinlẹ sayensi lati Yunifasiti ti Pennsylvania tun ṣe idanwo ti awọn ẹlẹgbẹ wọn. Awọn abajade iwadi yii ni a le rii nibi (a tun pese alaye ni ede Gẹẹsi). Awọn ipinnu ti awọn onimo ijinlẹ sayensi ni a fi idi mulẹ ni kikun. O tun rii pe gbigba oye kekere ti amino acid ko ni ipa lori awọn eku.
Ipa ti ibi ti leucine
Leucine ṣe ipa pataki ninu ọpọlọpọ awọn ilana. O ṣe awọn iṣẹ wọnyi:
- fa fifalẹ awọn ilana catabolic ninu awọn iṣan;
- yiyara isopọ ti awọn ohun elo ọlọjẹ, eyiti o ṣe iranlọwọ lati kọ ibi iṣan;
- lowers suga ẹjẹ;
- pese iwontunwonsi ti nitrogen ati awọn agbo ogun nitrogenous, eyiti o ṣe pataki fun amuaradagba ati iṣelọpọ ti carbohydrate;
- ṣe idiwọ iṣelọpọ ti serotonin, eyiti o ṣe iranlọwọ lati dinku rirẹ ati mu imularada yara lati wahala.
Akoonu deede ti leucine ninu ẹjẹ ṣe okunkun eto mimu, n ṣe iwosan iwosan ọgbẹ, ati mu iyara imularada kuro ninu awọn ipalara. Ara nlo bi orisun agbara.
Ohun elo ni awọn ere idaraya
Pẹlu iṣẹ ṣiṣe ti o lagbara, ara nilo awọn ohun elo aise diẹ sii lati kọ awọn okun iṣan ati lati jade agbara. Ni awọn ere idaraya, paapaa ikẹkọ agbara bi ara, gbigbe agbara, agbelebu, leucine jẹ iṣe ti o wọpọ.
O jẹ dandan lati dinku kikankikan ti catabolism ati iyara awọn ilana amúṣantóbi ti. Ni igbagbogbo, a mu amino acid ni irisi afikun awọn ere idaraya ti o ni eka BCAA kan. O ni awọn amino acids pataki mẹta - leucine, isoleucine ati valine.
Ninu iru awọn afikun ounjẹ, ipin ti awọn paati jẹ 2: 1: 1 (lẹsẹsẹ, leucine, isomer ati valine rẹ), diẹ ninu awọn oluṣelọpọ ṣe alekun akoonu ti iṣaaju nipasẹ igba meji tabi paapaa ni igba mẹrin.
Amino acid yii lo nipasẹ awọn elere idaraya fun mejeeji iṣan iṣan ati pipadanu iwuwo. Ni afikun, ifunni leucine n mu agbara agbara ti o nilo lati mu ilọsiwaju ere idaraya dara.
Ohun elo ni oogun
Awọn igbaradi ti o ni Leucine tun lo fun awọn idi itọju. Wọn ti wa ni aṣẹ fun awọn arun ẹdọ ti o nira, dystrophy, roparoseyelitis, neuritis, ẹjẹ, ati diẹ ninu awọn ailera ilera ọpọlọ.
Gẹgẹbi ofin, iṣakoso ti apopọ yii ni afikun pẹlu awọn oogun ti o ni acid glutamic ati amino acids miiran lati jẹki ipa itọju naa.
Awọn anfani ti leucine fun ara pẹlu awọn ipa wọnyi:
- deede ti iṣẹ hepatocyte;
- okunkun ajesara;
- idinku ewu isanraju;
- atilẹyin fun idagbasoke iṣan to dara;
- isare ti imularada lẹhin igbiyanju ara, ṣiṣe ti o pọ si;
- ipa anfani lori ipo awọ.
A lo amino acid lati mu pada awọn alaisan ti o jiya lati dystrophy; o ti ṣe ilana lẹhin igbadun gigun. O tun lo ninu itọju awọn alaisan alakan ati awọn alaisan ti o ni cirrhosis ẹdọ. Wọn lo wọn lati mu iyara imularada wa lati awọn ipalara, awọn ilowosi iṣẹ abẹ, bakanna ninu awọn eto alatako.
Ibeere ojoojumọ
Iwulo fun agbalagba jẹ 4-6 g ti leucine fun ọjọ kan. Awọn elere idaraya nilo diẹ diẹ sii ti apopọ yii.
- Ti ibi-afẹde naa ni lati kọ ibi iṣan, lẹhinna o ni iṣeduro lati mu giramu 5-10 lakoko ati lẹhin ikẹkọ. Ilana yii ṣetọju awọn ipele leucine to ninu ẹjẹ lakoko adaṣe kikankikan, eyiti o ṣe idaniloju iṣelọpọ okun iṣan iduroṣinṣin.
- Ti ibi-afẹde elere idaraya jẹ pipadanu iwuwo, gbigbe, lẹhinna o nilo lati lo awọn afikun ti o ni leucine ni igba 2-4 ni ọjọ kan, ni iye to iwọn g 15. A mu afikun naa lakoko ati lẹhin ikẹkọ, ati tun awọn akoko 1-2 ni ọjọ kan laarin awọn ounjẹ. Ero yii n mu iṣelọpọ ṣiṣẹ ati igbega sisun ọra. Ni akoko kanna, a tọju ibi iṣan, ati awọn ilana catabolic ni a tẹ.
Ti kọja iwuwasi le ja si excess ti leucine ninu ara ati jẹ ipalara si ilera. O ni imọran lati kan si alagbawo ṣaaju lilo awọn oogun tabi awọn afikun ounjẹ ti o ni amino acid yii. Awọn elere idaraya le gbarale olukọni ọjọgbọn ti o ni iriri lati wa iwọn lilo to tọ.
Awọn abajade ti aipe ati apọju ninu ara ti leucine
Leucine jẹ amino acid pataki: nitorinaa, o ṣe pataki lalailopinpin lati ni to ti agbo yii lati ita. Aini rẹ ninu ara nyorisi iṣiro nitrogen ti ko dara ati idilọwọ ipa awọn ilana ti iṣelọpọ.
Aipe Leucine fa idagba idinku ninu awọn ọmọde nitori iṣelọpọ homonu idagbasoke ti ko to. Pẹlupẹlu, aini amino acid yii fa idagbasoke hypoglycemia. Awọn iyipada ti iṣan bẹrẹ ni awọn kidinrin, ẹṣẹ tairodu.
Apọju ti leucine tun le ja si awọn iṣoro pupọ. Gbigba agbara pupọ ti amino acid ṣe idasi si idagbasoke awọn ipo aarun wọnyi:
- awọn rudurudu ti iṣan;
- awọn ipinlẹ ipọnju;
- efori;
- hypoglycemia;
- idagbasoke ti awọn aati ajesara ajẹsara;
- atrophy iṣan ara.
Awọn orisun Ounjẹ ti Leucine
Ara nikan n gba amino acid yii lati ounjẹ tabi awọn afikun pataki ati awọn oogun - o ṣe pataki lati rii daju pe ipese to pe ni apopọ yii.
Ọkan ninu awọn afikun leucine
Lati ṣe eyi, a ṣe iṣeduro lati lo awọn ọja wọnyi:
- eso;
- soy;
- ewa, ẹfọ, epa;
- awọn oyinbo (cheddar, parmesan, Switzerland, poshekhonsky);
- awọn ọja ifunwara ati wara gbogbo;
- Tọki;
- pupa caviar;
- eja (egugun eja, salmoni pupa, baasi okun, makereli, perki, paiki, cod, pollock);
- eran malu ati eran malu;
- adiẹ;
- ọdọ Aguntan;
- eyin adie;
- awọn irugbin (jero, agbado, iresi pupa);
- sesame;
- ti ipilẹ aimọ;
- ẹyin lulú.
A rii Leucine ninu awọn ifọkansi amuaradagba ati awọn ipinya ti awọn elere idaraya lo.
Awọn ihamọ
Diẹ ninu awọn aiṣedede ajogunba toje jẹ awọn itakora si gbigbe leucine.
- Leucinosis (Arun Menkes) jẹ rudurudu ti iṣelọpọ ti ajẹsara ti amino acids hydrophobic (leucine, isoleucine ati valine). A ti rii awari-arun yii tẹlẹ ni awọn ọjọ akọkọ ti igbesi aye. Arun naa nilo ipinnu lati pade ounjẹ pataki kan, lati eyiti a ko yọ awọn ounjẹ amuaradagba kuro. O rọpo nipasẹ awọn hydrolysates amuaradagba, eyiti ko ni eka BCAA amino acid. Ami ami ti leucinosis jẹ smellrùn kan pato ti ito, eyiti o ṣe iranti oorun oorun ti gaari sisun tabi omi ṣuga oyinbo maple.
- Arun miiran ti a pinnu nipa jiini, isovaleratacidemia, n funni ni aworan iwosan kan ti o jọra iṣọn-aisan Menkes. Eyi jẹ rudurudu ti iyasọtọ ti iṣelọpọ leucine, ninu eyiti gbigbe ti amino acid yii sinu ara yẹ ki o tun jẹ iyokuro.
Ọpọlọpọ awọn aati ti kemikali ninu ara ko ṣee ṣe laisi leucine. O le gba lati awọn ọja onjẹ ni iye ti a beere nikan pẹlu ounjẹ ti o ni iwontunwonsi, sibẹsibẹ, pẹlu agbara lile ti ara, lilo awọn amino acids pọ si pataki.
Mu leucine jẹ pataki fun awọn elere idaraya ti n wa lati mu yara iṣan ṣiṣẹ nipa didinkuwọn oṣuwọn ti awọn ilana iṣelọpọ. Mu amino acid yoo ṣe iranlọwọ fun ọ lati padanu iwuwo lakoko mimu iwọn iṣan ko yipada.
