Titi di ọdun diẹ sẹhin, iresi pupa jẹ ọja ajeji fun awọn ara Russia. Bibẹẹkọ, loni olokiki rẹ n dagba ni iyara, paapaa laarin awọn oluranlowo ti ounjẹ to dara ati igbesi aye ilera. O jẹ iresi pupa pupa ti a ka si iwulo julọ laarin awọn oriṣi iresi miiran ti ko ti doti, ninu eyiti a tun tọju ikarahun bran ti o niyelori. Abajọ ni iresi pupa pupa ti atijọ wa fun awọn eniyan ọlọla ati awọn ara ile ọba ọba nikan.
Tiwqn ati awọn ohun-ini ti iresi pupa
Rice ni a pe ni pupa, eyiti o ti ni iṣelọpọ ile-iṣẹ kekere laisi didan, pẹlu awọ ikarahun lati pupa ruby si brown burgundy. O wa ninu rẹ pe awọn nkan ti o niyelori julọ wa ninu. Awọn irugbin lati iru awọn irugbin bẹẹ jẹ rọọrun lati mura, ni idunnu, itọwo ẹdun didùn diẹ diẹ ati oorun aladun.
Tabili n pese alaye lori awọn irugbin ti o wọpọ julọ ti iresi pupa:
| Pupa iresi pupa | Ilu isenbale | Apejuwe ti ọkà |
| Eru (Thai) | Thailand | Ọpọ-gun, burgundy (sunmọ awọ si amọ) |
| Devzira | Usibekisitani | Alabọde, pẹlu pupa si ṣiṣan pupa-pupa, nmọlẹ lẹhin rinsin, yara yara lati ṣe ounjẹ |
| Ruby | India, AMẸRIKA, Russia | Ọka gigun, pupa dudu (didan) |
| Yaponika (Akamai) | Japan | Yika, pupa pupa, ti o ga julọ |
| Camargue | France | Alikama alabọde, burgundy brown pẹlu asọye nutty ti a sọ ati oorun aladun |
Ṣe igbasilẹ tabili awọn oriṣi iresi pupa nibi nitorinaa o nigbagbogbo ni ika ika rẹ.
Akoonu kalori ti iresi pupa ni ọna gbigbẹ yatọ lati 355 si 390 kcal fun 100 g, ṣugbọn nọmba awọn kalori dinku nipasẹ awọn akoko 3 lẹhin sise ọja. Apakan ti irugbin ti a jinna ni awọn 110-115 kcal nikan ni. Ni afikun, o ti wa ni classified bi carbohydrate eka to wulo. Lẹhin gbogbo ẹ, itọka ti itọka glycemic, da lori ọpọlọpọ iresi pupa, awọn sakani lati awọn ẹya 42 si 46.
Tiwqn iresi pupa (100 g):
- Awọn ọlọjẹ - 7,6 g
- Ọra - 2,4 g
- Awọn kabuhayidireti - 69 g
- Okun - 9,1 g
Vitamin:
- A - 0.13 iwon miligiramu
- E - 0.403 iwon miligiramu
- PP - 2.3 iwon miligiramu
- B1 - 0.43 iwon miligiramu
- B2 - 0.09 iwon miligiramu
- B4 - 1.1 iwon miligiramu
- B5 - 1,58 iwon miligiramu
- B6 - 0.6 iwon miligiramu
- B9 - 0,53 iwon miligiramu
Makiro, microelements:
- Potasiomu - 230 iwon miligiramu
- Iṣuu magnẹsia - 150 iwon miligiramu
- Kalisiomu - 36 iwon miligiramu
- Iṣuu Soda - 12 mg
- Irawọ owurọ - 252 mg
- Chromium - 2,8 mcg
- Irin - 2,3 iwon miligiramu
- Sinkii - 1,7 iwon miligiramu
- Manganese - 4,1 iwon miligiramu
- Selenium - 25 mcg
- Fluoride - 75 mcg
- Iodine - 5 mcg
Ni sise, a lo iresi pupa lati ṣe awọn ounjẹ ẹgbẹ, awọn ọbẹ, awọn saladi. O tun le jẹ satelaiti alailẹgbẹ. Ti o dara julọ ni idapo pẹlu adie, eja, ẹfọ (ayafi fun awọn ti o wa ni sitashi: poteto, pọn, awọn ewa). Akoko sise jẹ to iṣẹju 40, ipin ti awọn irugbin ati omi jẹ 1: 2.5. O jẹ iyọọda lati ṣafikun epo ẹfọ si iresi ti a ṣetan: olifi, linseed, ati be be lo.
Atokun: Iresi pupa duro fun kokoro ara re, nitorinaa o baamu fun itanna. Nigbagbogbo, awọn abereyo akọkọ yoo han lẹhin ọjọ 3-4 ti a ba fi awọn oka sinu agbegbe tutu. Tú iresi sinu Layer 1 lori awo kan tabi satelaiti kekere ki o bo pẹlu gauze tutu tabi asọ kan (aṣọ ọgbọ, owu).
Kini idi ti iresi pupa fi dara fun ọ?
Iresi pupa darapọ awọn ohun-ini anfani ti gbogbo awọn orisirisi ti brown ati iresi igbẹ pẹlu awọn agbara iye ẹni kọọkan. Ṣeun si akopọ ti o ni iwontunwonsi, eyiti o jẹ ọlọrọ ni awọn vitamin A, E, ti gbogbo ẹgbẹ B, potasiomu ati iṣuu magnẹsia, irugbin n ṣe iduroṣinṣin awọn ilana ti iṣelọpọ ati titẹ ẹjẹ, ṣe atilẹyin iṣẹ deede ti eto inu ọkan ati ẹjẹ, ati idilọwọ ikojọpọ awọn iyọ ninu awọn isẹpo.
Iresi pẹlu ikarahun pupa kan ni ipa ti o ni anfani lori awọ ara iṣan, fun eyiti o jẹ abẹ nipasẹ awọn elere idaraya. O ṣe iṣesi iṣesi ati ipilẹ ẹdun gbogbogbo, ni ipa ninu iṣelọpọ ti serotonin. Nitori itọka glycemic kekere, awọn onibajẹ le jẹ awọn irugbin lailewu. Iresi pupa kii ṣe fa awọn eekan ninu glukosi ẹjẹ nikan, ṣugbọn ṣe iranlọwọ fun ara lati ṣe insulini tirẹ.
Awọn elede ti o pese awọ pupa-burgundy ti ikarahun naa ni iye nla ti awọn antioxidants. Kanna bi ni imọlẹ ẹfọ ati awọn unrẹrẹ. Ipa rere wọn han ni idinku ninu ifọkansi ti awọn ipilẹ ti ominira ti o run ikarahun aabo ti awọn sẹẹli ilera ti awọn ara ati awọn ara.
Nitorina na:
- alekun resistance si eyikeyi aisan;
- eewu ti awọn neoplasms buburu (pataki ni gbogbo awọn ẹya ti ifun) dinku;
- awọn ilana ti ogbo fa fifalẹ.
Awọn amino acids rẹ ṣe iresi pupa yiyan si awọn ọja eran. O jẹ orisun orisun ọgbin ti irin ti o wulo ni idilọwọ ẹjẹ. Lilo deede ti iresi pupa (awọn akoko 2-3 ni ọsẹ kan) n ṣe iṣelọpọ iṣelọpọ ti kolaginni ti ara. Rirọ awọ ara pọ si, ohun orin di didan. Awọn obinrin ṣe akiyesi awọn ilọsiwaju ti o mọ ni ipo irun ati eekanna nigbati iru iresi yii wa ninu akojọ aṣayan deede.
Iresi pupa fun pipadanu iwuwo
Awọn onimọ-jinlẹ ti yan iresi pupa fun awọn anfani pipadanu iwuwo rẹ. Awọn ohun-ini ijẹẹmu rẹ jẹ iranlowo nipasẹ isansa ti aapọn lori ikun ati ifun. Fiber, eyiti o wa ninu awọn titobi nla ninu casing bran, wọ inu, dapọ pẹlu omi ati mu iwọn didun pọ si ni pataki.
Gẹgẹbi abajade, ifẹkufẹ dinku, ati okun ijẹẹmu ni idaniloju iṣipopada ati iṣipopada agbara ti a jẹ nipasẹ ọna ikun ati inu. Ni ọran yii, a ko gba awọn ọra ti o pọ ju sinu odi inu. Pẹlupẹlu, iye agbara ti ọja ga, ati bi abajade: fun igba pipẹ, kii ṣe nikan ni rilara ti satiety wa, ebi ko ni wahala, ṣugbọn agbara ati agbara to wa fun ikẹkọ tabi iṣẹ ṣiṣe ti ara miiran.
Onjẹ detox olokiki gbajumọ da lori iresi pupa. Iye akoko rẹ jẹ ọjọ 3. Ni aṣalẹ ti ounjẹ ati lẹhin rẹ, o yẹ ki o din awọn ounjẹ sisun ati sitashi, din iyọ ati suga, ki o pọ si iye awọn ẹfọ tuntun ninu ounjẹ naa. Akojọ ounjẹ: 250 g ti iresi pupa fun ọjọ kan. O nilo lati jinna laisi awọn afikun ati pin si awọn ounjẹ deede 4. Je, jẹun daradara. O tun jẹ itẹwọgba lati jẹ apples 3-4 laisi peeli. Ilana mimu ko ṣe pataki ni iru eto detox bẹẹ. Ounjẹ naa n gba ọ laaye lati ṣaja ẹya ara ounjẹ, padanu nipa 2 kg, yọ iyọ ti o pọ, omi ati majele kuro.
Ipa ti iresi pupa
A gba iresi pupa laaye fun lilo ninu awọn ọmọde, ti ijẹẹmu, awọn ere idaraya ati eyikeyi akojọ aṣayan miiran ni deede nitori ko ni ipa ti o lewu lori ara. Wo akoonu kalori rẹ nigbati o ba n ṣe awopọ awọn ounjẹ ounjẹ sinu ounjẹ, lẹhinna iresi naa yoo ni aabo lailewu. Eyi ṣe pataki julọ fun awọn ti o ṣetọju muna gbigbe kalori ojoojumọ ati awọn ipin ti BZHU.
Akọsilẹ kan nikan: ti o ko ba jẹ iresi pupa rara, lẹhinna iṣẹ akọkọ ko yẹ ki o to 100 g Ọja tuntun, ti a ko mọ fun apa ijẹẹmu rẹ, ati pe o tun ni iye nla ti okun, le fa iṣelọpọ gaasi ti o pọ julọ ninu awọn ifun. O yẹ ki o ko bẹrẹ sise awọn ounjẹ iresi pupa ti o ba ni aggravation ti awọn iṣoro ikun ati inu.
Lati mu imukuro paapaa ipalara ti iresi pupa wa, to awọn irugbin ati wẹ wọn daradara ṣaaju sise. Ninu awọn akopọ pẹlu awọn irugbin ti ko ti doti, nigbakan awọn husks ti ko ni dandan, awọn idoti kekere tabi awọn irugbin ti ko mọ.
Ṣe eyikeyi contraindications fun lilo?
Idi kan ṣoṣo lati da ijẹ iresi pupa papọ jẹ nitori ifarada ti onikaluku. Botilẹjẹpe iṣẹlẹ yii jẹ toje pupọ, nitori gbogbo awọn oriṣiriṣi ati awọn iru iresi jẹ awọn ounjẹ hypoallergenic. Nitori aini giluteni ninu akopọ, iresi pupa ko ni eewọ paapaa fun awọn ti n jiya lati ciliakia, fun ẹniti a fi ofin rye, alikama, oats, ati barle fun. O dara lati jẹ iru iresi yii ko ju akoko 1 lọ ni ọsẹ kan pẹlu titẹ ẹjẹ kekere, ẹdọ ati awọn aisan akọn.
Akiyesi! Kii ṣe lati dapo pẹlu iresi pupa ti ko ni didi (irugbin ti a ṣe ni ọna mimu) ati iresi pupa pupa. Igbẹhin jẹ funfun funfun didan iresi pupa ti o ti farahan si awọn kokoro arun fungal bii Monascus. Nitori awọn ilana bakteria, o ti ni hue burgundy-brown kan.
Iru iresi bẹẹ ko jinna, ṣugbọn o lo bi igba kan, kikun awọ ni ile-iṣẹ eran ati paati diẹ ninu awọn afikun awọn ounjẹ. O ti lo ni lilo ni oogun ibile ti Ilu Ṣaina. Sibẹsibẹ, o ṣe pataki lati ṣe akiyesi pe fermented, tabi iwukara, iresi ti ni idinamọ ni EU nitori ọpọlọpọ awọn ilodi. Ninu wọn: oyun, lactation, igba ewe, kidirin tabi ikuna ẹdọ, aiṣedeede pẹlu diẹ ninu awọn ọja (fun apẹẹrẹ, awọn eso osan), bbl
Ipari
Ti a fiwera si awọn oriṣi iresi ti aṣa, pupa jẹ diẹ gbowolori. Nitorinaa, idiyele kekere yẹ ki o jẹ ki o ṣiyemeji didara ọja naa. Iresi pupa ko nilo awọn ipo ipamọ pataki. O ti to lati fi si ibi ti o ṣokunkun ninu apoti ti o ni pipade.
