Sauerkraut - awọn ohun-ini to wulo ati ipalara si ara

Sauerkraut jẹ ọja ekan ti o dun ti ọpọlọpọ fẹràn. Ṣugbọn kii ṣe gbogbo eniyan mọ nipa awọn iwulo iwulo ati ti oogun. Ọja naa ṣe deede iṣẹ ifun ati mu tito nkan lẹsẹsẹ ṣe, o ṣe iranlọwọ lati padanu iwuwo ati mu eto alaabo lagbara nitori awọn vitamin ati awọn alumọni ti o wa ninu akopọ. O wulo fun awọn elere idaraya lati jẹ eso kabeeji - o dinku irora ninu awọn isẹpo ati awọn isan, eyiti o han nigbagbogbo lẹhin ikẹkọ ti ara. Oje kabeeji ati brine ni awọn ohun-ini imularada.

BZHU, akopọ ati akoonu kalori

Awọn akopọ ti sauerkraut jẹ ọlọrọ ni micro- ati awọn macroelements, awọn vitamin, awọn acids ara, ọpẹ si eyiti ọja naa ni ipa rere lori ilera eniyan. Awọn kalori akoonu ti eso kabeeji jẹ kekere ati oye si 27 kcal fun 100 g. Iwọn ti BZHU ni 100 giramu ti sauerkraut jẹ 1: 0.3: 3.4, lẹsẹsẹ.

Iye agbara ti ọja kan fun 100 g yatọ da lori ọna igbaradi, eyun:

• sauerkraut pẹlu bota - 61,2 kcal;
• pẹlu awọn Karooti - 30,1 kcal;
• stewed - 34,8 kcal;
• sise - 23,6 kcal;
• Titẹ / bimo ti eso kabeeji lati sauerkraut - 20.1 / 62.3 kcal;
• dumplings pẹlu sauerkraut - 35,6 kcal.

Iye ounjẹ ti ọja fun 100 g:

• awọn carbohydrates - 5,3 g;
• awọn ọlọjẹ - 1.6 g;
• awọn ọra - 0.1 g;
• omi - 888,1 g;
• okun ijẹẹmu - 4,1 g;
• Organic acids - 79,2 g;
• eeru - 0,7 g

Nitori akoonu ọra kekere rẹ, a gba sauerkraut laaye lati jẹ lakoko ti o n jẹun tabi lo bi iranlọwọ pipadanu iwuwo.

Akopọ kemikali ti ọja fun 100 g ni a sapejuwe ninu tabili kan:

Ni afikun, ọja naa ni sitashi ni iye ti 0.2 g ati monosaccharides - 5 g fun 100 g, ati awọn asọtẹlẹ (awọn kokoro arun ti o ni anfani) ati awọn antioxidants.

Oje Sauerkraut, gẹgẹ bi agbẹ, o ni iru eto kanna ti awọn eroja ti o wulo ati ti onjẹ.

Oje jẹ omi ti a gba nipasẹ pọn omi sauerkraut ninu juicer kan. Brine jẹ ọja wiwu ninu eyiti eso kabeeji jẹ wiwu.

© M.studio - iṣura.adobe.com

Awọn ohun elo ti o wulo ti sauerkraut

Sauerkraut jẹ orisun ti awọn agbo ogun pataki fun iṣẹ ṣiṣe ni kikun ti ara.

O ni awọn ohun-ini anfani ti o ni ipa rere lori ilera, eyun:

1. Ṣe okunkun okun ati mu idagbasoke rẹ dagba. Din irora ninu awọn isẹpo ati awọn iṣan ara, eyiti o ṣe pataki fun awọn elere idaraya ati awọn eniyan ti o farahan si iṣẹ ṣiṣe ti ara wuwo.
2. Din ipele ti idaabobo awọ ati awọn triglycerides ninu ẹjẹ dinku, nitorina imudarasi iṣẹ ti eto inu ọkan ati ẹjẹ. Lilo ọna ẹrọ ti ọja n ṣe deede titẹ ẹjẹ ati suga ẹjẹ (eyiti o wulo ni pataki ninu àtọgbẹ), dinku eewu arun ọkan.
3. Ṣe okunkun eto aifọkanbalẹ ati mu iṣẹ ọpọlọ dara si. A gba ọ niyanju lati ṣafikun eso kabeeji ninu ounjẹ fun awọn eniyan ti n jiya lati awọn aisan bii ọpọ sclerosis, warapa, autism.
4. Mu ilọsiwaju oju-ara dara, dinku eewu ti cataracts ati ibajẹ macular.
5. Ṣe okunkun eto mimu, ki ara yara yara bawa pẹlu gbogun ti ati otutu.
6. O mu ki apa ijẹẹmu jẹ, o mu igbona kuro. A ṣe iṣeduro Sauerkraut fun awọn eniyan ti n jiya lati iṣọn-ara ifun inu ibinu.
7. Ṣe ilọsiwaju ipo awọ, dinku hihan awọn arun awọ ati àléfọ.
8. Idilọwọ awọn aisan ti àpòòtọ.

Ninu awọn ọkunrin, sauerkraut dinku eewu ti akàn pirositeti. Fun awọn obinrin, anfani ti lilo ọja ni lati dinku eewu ikọlu.

Oje ti ọja fermented ati brine ni awọn ohun-ini kanna, botilẹjẹpe ipa ti igbehin jẹ diẹ ti o kere sọ.

Awọn ipa imularada ti sauerkraut

Iru ọja ti o rọrun bii sauerkraut ni anfani lati ni ipa imularada lori ara. Ṣugbọn nikan ti o ba jẹ ọja didara ti a pese sile ni ibamu si gbogbo awọn ofin.

1. A lo Sauerkraut bi oluranlowo idena ati itọju ailera fun aiṣedede erectile. Lilo ọna ẹrọ ti ọja ṣe okunkun agbara ibalopọ ọkunrin ati ṣe idiwọ aito ni kutukutu.
2. Ọja naa, nigba lilo deede, ṣe bi oluranlowo prophylactic lodi si ẹdọfóró, ifun ati aarun igbaya, ati pe o ṣe iranlọwọ lati ja akàn ni awọn ipele ibẹrẹ.
3. Njẹ eso kabeeji le dinku awọn aami aiṣan ti orififo tabi irora apapọ.
4. Ipo ti mucosa ẹnu mu dara si, nitori eyiti ilana imularada ti awọn dojuijako kekere ati ọgbẹ ti wa ni iyara, ati mimi ti wa ni itura.

Brine eso kabeeji ṣe iranlọwọ ni itọju arun ẹdọ ati dinku awọn aami aisan hangover. Fun awọn aboyun, brine ṣe iranlọwọ lati ja majele. Oje wẹ awọn ifun di mimọ lati majele ati majele, mu tito nkan lẹsẹsẹ ṣe.

Ro Itanna-itanna - stock.adobe.com

Awọn anfani pipadanu iwuwo

Ọpọlọpọ awọn ounjẹ lilo sauerkraut. Ọja naa ṣe ilọsiwaju ti ounjẹ, iyara iyara ti iṣelọpọ, iṣesi iṣesi, ṣe deede awọn ipele suga ẹjẹ, dinku idaabobo awọ ati saturates ara pẹlu Vitamin C, iranlọwọ lati jagun ibanujẹ.

O jẹ iwulo lati ṣeto awọn ọjọ aawẹ lori eso kabeeji, o yọ awọn majele kuro ninu ara, eyiti o mu iṣiṣẹ ti awọn iṣan, ifun ati paapaa eto aifọkanbalẹ mu.

Ọja naa ni folic acid, eyiti, nigbati o ba jẹ, mu ilana sisun sisun sanra, eyiti o ja si isonu ti awọn poun afikun. Lati mu ipa naa pọ si, o jẹ dandan lati mu iṣẹ ṣiṣe ti ara pọ si - lọ fun awọn ere idaraya ni igba meji si mẹta ni ọsẹ kan tabi ṣe awọn irin-ajo gigun.

Akiyesi: Nigbati o ba jẹun, mura awọn ounjẹ sauerkraut laisi fifi iyọ kun. Fun pipadanu iwuwo, idaji wakati ṣaaju ounjẹ, o le mu idaji gilasi kan ti oje sauerkraut.

Gbigba niyanju ojoojumọ ti eso kabeeji jẹ 300 si 500 g ti o ba tẹle ounjẹ kan. Ninu ounjẹ deede, o to lati jẹ to 250 g ti ọja fun ọjọ kan.

Oma FomaA - stock.adobe.com

Ipalara si awọn eniyan ati awọn itọkasi

Sauerkraut jẹ ipalara si ilera eniyan ti o ba lo iyọ ti o pọ julọ nigba bakteria.

Awọn ifura si lilo ọja:

• aleji;
• haipatensonu;
• wiwu;
• oyun;
• Àrùn Àrùn.

Ọja kan wa ni iye iwontunwonsi, ko kọja iwuwasi ojoojumọ, o ṣee ṣe fun awọn aisan ti o wa loke. Joko lori ounjẹ ti o da lori sauerkraut jẹ eewọ fun awọn eniyan ti o ni awọn arun ti apa ijẹẹmu.

Pataki! Lilo pupọ ti eso kabeeji le ja si inu ikun tabi inu.

Abajade

Sauerkraut jẹ ọja ti o ni kalori kekere ti o ni akopọ ọlọrọ ọlọrọ. Lilo deede ti eso kabeeji ni iwọntunwọnsi ni ipa rere lori ilera eniyan. Pẹlu iranlọwọ ti ọja naa, o le padanu iwuwo ati mu ilọsiwaju ṣiṣẹ ti apa ijẹẹmu, yọkuro awọn imọlara irora ninu awọn iṣan lẹhin adaṣe lile ni ile idaraya tabi ni ile. Lilo ọna ẹrọ ti ọja yoo mu ki aifọkanbalẹ ati ajesara naa lagbara. Ko si awọn ihamọ kankan fun lilo, ti o ko ba kọja oṣuwọn ojoojumọ ati pe ko ṣe iyọ iyọ pupọ.

Wo fidio naa: Update on the fermented cabbage and how I store it. (August 2025).