Awọn olu olulu jẹ ohun ti nhu ati ti onjẹ ti o wọpọ lo ni sise. Wọn le ṣe, sisun, gbigbẹ, ṣe iyọ, lakoko ti wọn ko padanu awọn ohun elo ti o jẹun ati anfani. Ko dabi awọn ibatan rẹ, ọja yii wa ni eyikeyi akoko ti ọdun.
Awọn anfani ti awọn olu gigei fun ara wa ni akopọ wọn, ọlọrọ ni awọn vitamin ati awọn alumọni. Wiwa awọn eroja n ṣe iranlọwọ lati ṣe okunkun eto alaabo ati dena ọpọlọpọ awọn arun. Njẹ awọn olu pese ara pẹlu awọn nkan ti nṣiṣe lọwọ nipa iṣan ati amino acids. Ọja naa ko ni ipa majele. Olu gigei jẹ ohun jijẹ patapata ati ailewu.
Akoonu kalori ati akopọ ti olu gigei
Olu gigei jẹ ọja kalori-kekere. 100 g ti awọn olu titun ni 33 kcal.
Iye ijẹẹmu:
- awọn ọlọjẹ - 3.31 g;
- awọn ọra - 0.41 g;
- awọn carbohydrates - 3,79 g;
- omi - 89,18 g;
- okun ijẹẹmu - 2,3 g
Gẹgẹbi abajade atẹle ti awọn olu, akoonu kalori ni 100 g ti ọja yipada bi atẹle:
| Ọja | Akoonu kalori ati iye ijẹẹmu |
| Sise olu oloyinrin | 34,8 kcal; awọn ọlọjẹ - 3,4 g; awọn ọra - 0,42 g; awọn carbohydrates - 6,18 g. |
| Pickled gigei olu | 126 kcal; awọn ọlọjẹ - 3.9; awọn ọra - 10,9 g; awọn carbohydrates - 3,1 g. |
| Stewed gigei olu | 29 kcal; awọn ọlọjẹ - 1,29 g; awọn ọra - 1.1 g; awọn carbohydrates - 3,6 g. |
| Sisun gigei olu | 76 kcal; awọn ọlọjẹ - 2,28 g; awọn ọra - 4,43 g; awọn carbohydrates - 6,97 g. |
Akopọ Vitamin
Awọn anfani ti awọn gigei olu jẹ nitori akopọ kemikali wọn. Vitamin ati microelements ni ipa ti o ni anfani lori ara ati ni ipa idena lodi si ọpọlọpọ awọn aisan.
Awọn olu gigei ni awọn vitamin wọnyi:
| Vitamin | iye | Awọn anfani fun ara |
| Vitamin A | 2 μg | Ṣe ilọsiwaju iran, tun ṣe awọn ohun elo epithelial ati awọn membran mucous, ṣe alabapin ninu iṣelọpọ awọn eyin ati egungun. |
| Beta carotene | 0,029 iwon miligiramu | O ti ṣapọ sinu Vitamin A, o mu oju dara, ni awọn ohun-ini ẹda ara. |
| Vitamin B1, tabi thiamine | 0.125 iwon miligiramu | Kopa ninu iṣelọpọ ti carbohydrate, ṣe deede iṣẹ-ṣiṣe ti eto aifọkanbalẹ, ṣe ilọsiwaju peristalsis oporoku. |
| Vitamin B2, tabi riboflavin | 0.349 iwon miligiramu | Ṣe ijẹrisi iṣelọpọ, ṣe aabo awọn membran mucous, ṣe alabapin ninu iṣelọpọ ti awọn erythrocytes. |
| Vitamin B4, tabi choline | 48,7 iwon miligiramu | Ṣe ilana awọn ilana ti iṣelọpọ ninu ara. |
| Vitamin B5, tabi pantothenic acid | 1.294 iwon miligiramu | Oxidizes awọn carbohydrates ati awọn acids ọra, mu ipo ti awọ wa. |
| Vitamin B6, tabi pyridoxine | 0.11 miligiramu | Ṣe okunkun aifọkanbalẹ ati awọn eto alaabo, ṣe iranlọwọ lati ja ibanujẹ, ṣe alabapin ninu isopọpọ hemoglobin, ati iranlọwọ lati fa awọn ọlọjẹ mu. |
| Vitamin B9, tabi folic acid | 38 mcg | Ṣe atilẹyin isọdọtun sẹẹli, kopa ninu idapọ ti awọn ọlọjẹ, ṣe atilẹyin iṣelọpọ ti ọmọ inu oyun lakoko oyun. |
| Vitamin D, tabi calciferol | 0,7 μg | Ṣe igbega gbigba ti kalisiomu ati irawọ owurọ, mu ipo awọ dara, ṣe alabapin ninu iṣẹ ti eto aifọkanbalẹ, jẹ iduro fun isunku iṣan. |
| Vitamin D2, tabi ergocalciferol | 0,7 μg | Pese ikẹkọ kikun ti àsopọ egungun, mu alekun ara si awọn akoran, mu iṣẹ iṣan ṣiṣẹ. |
| Vitamin H, tabi biotin | 11.04 μg | Kopa ninu carbohydrate ati ijẹẹmu amọradagba, ṣe atunṣe awọn ipele suga ẹjẹ, mu ipo irun, awọ ati eekanna wa. |
| Vitamin PP, tabi acid nicotinic | 4,956 iwon miligiramu | Ṣe atunṣe iṣelọpọ ti ọra, din awọn ipele idaabobo awọ ẹjẹ silẹ. |
| Betaine | 12,1 iwon miligiramu | Ṣe ilọsiwaju ipo awọ, ṣe aabo awọn membran alagbeka, ṣe okunkun awọn ohun elo ẹjẹ, ṣe deede acidity inu. |
Apapo awọn vitamin ninu awọn olu gigei ni ipa ti o nira lori ara, okunkun eto mimu ati imudarasi iṣẹ ti awọn ara inu. Vitamin D ṣe deede iṣẹ iṣan ati mu ararẹ lagbara, eyiti o jẹ anfani pataki fun awọn elere idaraya.
© majo1122331 - stock.adobe.com
Makiro- ati microelements
Awọn akopọ ti awọn olu pẹlu macro- ati awọn microelements pataki lati ṣetọju ipo ilera ti ara ati rii daju awọn ilana pataki ti gbogbo awọn ara ati awọn ọna ṣiṣe. 100 g ti ọja ni awọn macronutrients atẹle:
| Macronutrient | iye | Awọn anfani fun ara |
| Potasiomu (K) | 420 iwon miligiramu | Ṣe deede iṣẹ ti ọkan, yọ awọn majele ati majele kuro. |
| Kalisiomu (Ca) | 3 miligiramu | Ṣe okunkun egungun ati awọ ara ehín, jẹ ki awọn iṣan rirọ, ṣe deede iṣesi eto aifọkanbalẹ, ati kopa ninu isun ẹjẹ. |
| Ohun alumọni (Si) | 0.2 iwon miligiramu | Kopa ninu iṣelọpọ ti àsopọ sisopọ, mu ki agbara ati rirọ ti awọn ohun elo ẹjẹ, mu ilọsiwaju ṣiṣẹ ti eto aifọkanbalẹ, ipo ti awọ ara, eekanna ati irun. |
| Iṣuu magnẹsia (Mg) | 18 miligiramu | Ṣe atunṣe amuaradagba ati iṣelọpọ ti carbohydrate, dinku awọn ipele idaabobo awọ, awọn iyọkuro awọn eefun. |
| Iṣuu Soda (Na) | 18 miligiramu | Ṣe deede ipilẹ acid ati dọgbadọgba itanna, n ṣe ilana awọn ilana ti ailagbara ati isunki iṣan, o mu awọn ohun elo ẹjẹ lagbara. |
| Irawọ owurọ (P) | 120 miligiramu | Kopa ninu idapọ ti awọn homonu, ṣe agbekalẹ awọ ara egungun, ṣe ilana iṣelọpọ, ati ṣe deede iṣẹ ọpọlọ. |
| Chlorine (Cl) | 17 miligiramu | Ṣe atunṣe omi ati iwontunwonsi ipilẹ-acid, ṣe deede ipo ti awọn erythrocytes, wẹ ẹdọ ti awọn ọra, ṣe alabapin ninu ilana ti osmoregulation, n ṣe agbejade iyọkuro ti awọn iyọ. |
Wa awọn eroja ni 100 g ti gigei olu:
| Wa kakiri ano | iye | Awọn anfani fun ara |
| Aluminiomu (Al) | 180.5 mcg | Ṣe igbiyanju idagba ati idagbasoke ti egungun ati awọn ara epithelial, yoo ni ipa lori iṣẹ ti awọn ensaemusi ati awọn keekeke ti ngbe ounjẹ. |
| Boron (B) | 35.1 μg | Gba apakan ninu dida ẹda ara, jẹ ki o lagbara. |
| Vanadium (V) | 1,7 mcg | Ṣe atunṣe ọra ati iṣelọpọ ti carbohydrate, dinku idaabobo awọ, n gbe iṣipopada awọn sẹẹli ẹjẹ. |
| Irin (Fe) | 1,33 iwon miligiramu | Kopa ninu hematopoiesis, jẹ apakan ti ẹjẹ pupa, ṣe deede iṣẹ ti awọn iṣan ati eto aifọkanbalẹ, njagun rirẹ ati ailera ti ara. |
| Koluboti (Co) | 0,02 μg | Kopa ninu isopọmọ DNA, n ṣe igbega didenukole ti awọn ọlọjẹ, awọn ọra ati awọn carbohydrates, n mu idagba ti awọn erythrocytes ṣiṣẹ, ati ṣe atunṣe iṣẹ ti adrenaline. |
| Ede Manganese (Mn) | 0.113 iwon miligiramu | Kopa ninu awọn ilana ifoyina, ṣe ilana iṣelọpọ, dinku awọn ipele idaabobo awọ, ati idilọwọ awọn ohun idogo ọra ninu ẹdọ. |
| Ejò (Cu) | 244 μg | Awọn fọọmu awọn sẹẹli ẹjẹ pupa, ṣe alabapin ninu isopọ kolaginni, o mu ipo awọ dara, ṣe iranlọwọ lati ṣapọ irin sinu haemoglobin. |
| Molybdenum (Mo) | 12.2 μg | Ṣe igbiyanju iṣẹ ti awọn enzymu, yọkuro uric acid, ṣe alabapin ninu idapọ awọn vitamin, mu didara ẹjẹ dara. |
| Rubidium (Rb) | 7.1 μg | O mu awọn enzymu ṣiṣẹ, ni ipa ti antihistamine, mu awọn ilana iredodo kuro ninu awọn sẹẹli, ati ṣe deede iṣẹ ti eto aifọkanbalẹ aringbungbun. |
| Selenium (Se) | 2.6 mcg | Ṣe okunkun eto mimu, fa fifalẹ ilana ti ogbologbo, ati idilọwọ idagbasoke awọn èèmọ akàn. |
| Strontium (Sr) | 50.4 μg | Ṣe okunkun iṣan ara. |
| Titanium (Ti) | 4,77 mcg | Ṣe atunṣe ibajẹ egungun, ni awọn ohun elo ẹda ara ẹni, irẹwẹsi iṣẹ ti awọn aburu ni ọfẹ lori awọn sẹẹli ẹjẹ. |
| Fluorine (F) | 23,9 mcg | Ṣe okunkun eto mimu, awọ ara ati enamel ehin, yọ awọn ipilẹ ati awọn irin wuwo, mu irun ati idagbasoke eekanna wa. |
| Chromium (Kr) | 12.7 mcg | Kopa ninu iṣelọpọ ti awọn ọra ati awọn carbohydrates, dinku awọn ipele idaabobo awọ, ati lati mu isọdọtun ti ara dagba. |
| Sinkii (Zn) | 0.77 iwon miligiramu | Ṣe atunṣe awọn ipele suga ẹjẹ, ṣetọju ori didasilẹ ti oorun ati itọwo, ṣe okunkun eto mimu, aabo fun awọn ipa ti awọn akoran ati awọn ọlọjẹ. |
Awọn carbohydrates ti a le ṣe digestible (eyọkan- ati awọn disaccharides) fun 100 g ti ọja - 1.11 g.
Akopọ amino acid
| Awọn amino acids pataki ati ti kii ṣe pataki | iye |
| Arginine | 0,182 g |
| Valine | 0,197 g |
| Histidine | 0,07 g |
| Isoleucine | 0,112 g |
| Leucine | 0,168 g |
| Lysine | 0,126 g |
| Methionine | 0,042 g |
| Threonine | 0,14 g |
| Igbiyanju | 0,042 g |
| Phenylalanine | 0,112 g |
| Alanin | 0,239 g |
| Aspartic acid | 0,295 g |
| Glycine | 0,126 g |
| Glutamic acid | 0,632 g |
| Proline | 0,042 g |
| Serine | 0,126 g |
| Tyrosine | 0,084 g |
| Cysteine | 0,028 g |
Ọra acid:
- po lopolopo (palmitic - 0.062 g);
- idapo (omega-9 - 0.031 g);
- polyunsaturated (Omega-6 - 0,123 g).
Awọn ohun elo ti o wulo fun awọn olu gigei
Ọja naa jẹ ọlọrọ ni awọn iyọ ti nkan ti o wa ni erupe ile, awọn vitamin, awọn ọra, awọn ọlọjẹ ati awọn carbohydrates, eyiti o jẹ dandan lati ṣe atilẹyin iṣẹ kikun ti ara.
Oje ti o wa ninu awọn ara eso ti awọn olu gigei ni awọn ohun-ini kokoro ati idilọwọ idagbasoke E. coli. Olu naa ni ipa ti o dara lori iṣẹ ti eto ounjẹ ati apa ikun ati inu. Okun ti o wa ninu akopọ n wẹ awọn ifun nu lati majele ati awọn nkan to majele.
Akoonu ọra kekere ṣe idiwọ ikojọpọ idaabobo ati iranlọwọ ṣe idiwọ atherosclerosis.
N pronina_marina - stock.adobe.com
Awọn anfani olu Olu
- ṣe deede titẹ ẹjẹ;
- ṣe okunkun eto mimu ati iranlọwọ lati ja awọn ọlọjẹ;
- lowers suga ẹjẹ;
- mu iṣelọpọ;
- dinku eewu ti idagbasoke atherosclerosis;
- lo lati ṣe itọju helminthiasis;
- mu iran dara;
- ṣe deede iṣẹ ti eto inu ọkan ati ẹjẹ.
Ninu akopọ wọn, awọn olu gigei wa nitosi ẹran adie, nitorinaa wọn wa ninu ounjẹ ti ajewebe ati ounjẹ gbigbe.
Awọn olu ni itẹlọrun ebi, wọn jẹ aiya ati ounjẹ. Ati akoonu kalori kekere jẹ ki o ṣee ṣe lati lo awọn olu gigei ninu akojọ aṣayan ounjẹ. Vitamin PP n ṣe igbega fifọ iyara ti awọn ọra ati iyọkuro lati ara.
Awọn eniyan ti o fiyesi si ilera wọn yẹ ki o jẹ awọn olu wọnyi nigbagbogbo, bi awọn olu gigei ni awọn vitamin ati awọn ohun alumọni diẹ sii ju irugbin na lọ.
Akoonu giga ti awọn vitamin ni ipa ti o ni anfani lori eto aifọkanbalẹ, ṣe ilọsiwaju iṣẹ ọpọlọ ati iranlọwọ ṣe iranlọwọ rirẹ.
Iwaju awọn polysaccharides ninu awọn olu gigei ṣe iranlọwọ idiwọ akàn. Awọn onisegun ṣe iṣeduro jijẹ olu lakoko imularada ti ẹla-ara.
Ọpọlọpọ awọn obinrin lo awọn olu gigei ni imọ-ara ile. Awọn iboju iparada ti o da lori irugbin ti Olu ni ipa ti o ni anfani lori ipo awọ ara: jẹun, moisturize ati isọdọtun.
Ipalara ati awọn itọkasi
Ni titobi nla, awọn olu le fa ikun tabi inu inu pẹlu gbuuru ati iba.
Ipa odi le farahan ara rẹ ni irisi awọn aati inira.
A ko ṣe iṣeduro lati jẹ olu fun awọn eniyan ti o ni awọn arun ti eto inu ọkan ati ẹjẹ fun ọmọde. Awọn aboyun yẹ ki o kan si dokita kan ṣaaju ki o to awọn olu gigei.
O ṣe pataki lati ranti pe ko yẹ ki a jẹ olu laisi itọju ooru, eyi le fa majele ti ounjẹ.
Natalya - stock.adobe.com
Ipari
Awọn anfani ti awọn olu gigei bo gbogbo awọn eto ara ati igbega ilera. Ṣugbọn maṣe gbagbe nipa awọn ihamọ ti o le ṣee ṣe. Ṣaaju ki o to ṣafihan awọn olu gigei sinu ounjẹ tabi lilo bi paati itọju, a ṣe iṣeduro pe ki o kan si dokita rẹ.
